Bereiding van de granaatappelmousse
- Was de granaatappels onder stromend koud water.
- Droog ze af met absorberend keukenpapier.
- Schil de granaatappels en pel ze vervolgens, vermijd zelfs het witte vel te verwijderen, want het heeft een bittere smaak.
- Giet de bonen in een zeef en knijp ze uit en zorg ervoor dat al het sap wordt opgevangen.
Bereiding van de siroop
- Hij nam een pan, schonk het granaatappelsap in.
- Voeg de suiker toe.
- Meng goed goed.
- Zet de pan met de siroop op laag vuur.
- Smelt de suiker.
- Voeg de vanille en maizena toe en laat het mengsel indikken.
- Haal de pan van het vuur.
- voeg de gehakte walnoten toe en meng.
- Giet de granaatappelmousse over de zoete wafels en serveer.
Granaatappelmousse recept met ricotta
Je kunt ook proberen granaatappelmousse te maken met dit alternatieve recept, op smaak gebracht met kersenlikeur en ricotta.
Als ingrediënten moet je in huis hebben:
- granaatappels
- 500 g kwark
- 3 eetlepels kirsch
- 50 g suiker
- 2 eiwitten
- een snufje vanilline
- muntblaadjes en granaatappelkorrels
Hoe doe je
Schil de granaatappels en pel ze en verwijder zoals eerder de gele schil.
Doe de bonen in een kom; bestrooi ze met een beetje suiker en bestrooi ze met kirsch. Meng voorzichtig met een lepel en laat het een paar minuten rusten.
Maak ondertussen een crème: doe de gezeefde ricotta in de blenderkom. Voeg de suiker en een snufje vanilline toe en mix tot een gladde crème. Breng de verkregen room over in een vrij grote kom en meng de helft van de granaatappelpitjes erdoor.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Bramenmousse
Klop de eiwitten stijf en voeg ze beetje bij beetje toe aan de ricotta tot het mengsel zacht en homogeen is.
Verdeel de mousse over een glazen kom, bestrooi met de apart gehouden granaatappelpitjes en versier naar wens met de muntblaadjes (gewassen en gedroogd).
Zet de kopjes granaatappelmousse in de koelkast en haal ze er vlak voor het opdienen uit.
Advies
Je kunt de granaatappelmousse serveren door ze te decoreren met gehakte walnoten, een paar schijfjes sinaasappel of mandarijn en voor een exotisch tintje zie je ook een of twee Alchechengi.
Als je wilt, kun je de mousse verrijken met een paar toefjes slagroom voor desserts, lactosevrij voor mensen met intolerantieproblemen. Om te garneren kun je ook frosted bessen gebruiken.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Deze heerlijke granaatappelmousse met een delicate smaak kan ook tijdens de kerstvakantie op tafel worden geserveerd, vooral tijdens het oudejaarsdiner
Recepten met granaatappel
- Granaatappeljam
- Granaatappelsiroop
- Granaatappelcrème
- Granaatappellikeur
Nieuwsgierigheid over de granaatappel
De granaatappel ook wel genoemd granaat, de koninginnenvrucht van de herfst- en wintertafel is een symbool van vurige passie, vruchtbaarheid, overvloed. historische getuigenissen melden dat de granaatappelvrucht goed bekend was bij de ouden die er een heel specifieke betekenis aan toekenden: voor de Babyloniërs was het een symbool van onoverwinnelijkheid, voor de Grieken en Romeinen vertegenwoordigde het vruchtbaarheid vanwege de rijkdom van de zaden. van de zeven vruchten van het beloofde land. De granaatappel wordt ook vaak granaatappel genoemd, omdat de plant een vrucht is die rijk is aan antioxidanten, vitamines en minerale zouten die worden gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen.
Fotogalerij met granaatappelrecepten
