Bereiding van volkoren spaghetti met knoflook, olie, peper en cherrytomaatjes
Hier zijn de fasen van het bereiden van een snelle maar zeer goede eerste cursus. Een voorgerecht om op dit moment te doen, ideaal als je vrienden of onverwachte gasten hebt voor lunch of diner en de voorraadkast zo goed als leeg is.
Doe het water in een pan en breng het aan de kook om de spaghetti op te warmen.
Terwijl het water kookt, maak je de saus.
Snijd de knoflook in dunne plakjes; laat het bruin worden en rooster in hete olie, samen met de chili. De knoflook moet knapperig en goudbruin zijn en dus niet verbranden.
Wanneer deknoflook is geroosterd, haal het uit de olie en zet het opzij.
Was de rijpe maar stevige en vlezige tomaten in koud water.
Giet ze af in een vergiet en droog ze daarna af met een schone doek of keukenpapier.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden en als je dat nodig acht, verwijder dan de zaden.
Giet de cherrytomaatjes in de kokende olie en kook alles een paar minuten op middelhoog vuur. Zout en meng.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Spaghetti met kokkels
Ondertussen verwarm de volkoren spaghetti al dente; giet het kookwater goed af en doe ze samen met de olie en de cherrytomaatjes in de pan.
Roer om de ingrediënten te mengen en laat ze een beetje sudderen (ongeveer 10 seconden).
Zet het vuur uit en voeg de verse basilicumblaadjes of de gehakte peterselie toe.
Doe alles over in een ovenschaal en serveer warm op tafel.
Als je de porties hebt gedaan, leg je op elk van hen een paar plakjes eerder geroosterde knoflook om het samen met de tomaten en spaghetti op te eten.
Als je niet van volkorenpasta houdt, kun je degene gebruiken die je elke dag gebruikt.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Het is een fris en smakelijk voorgerecht dat het hele jaar door en vooral in de zomer bereid kan worden door basilicum te vervangen door wilde of gecultiveerde rucola.
Nuttige dingen om te weten over tomaten en hoe je ze kunt kweken
- Cherrytomaten groeien in potten
- Gedroogde Tomaten in Olie
- Tomatenjam
- Tomaten zaaien
- Tomatenteelt en verzorging
Fotogalerij tomaten
