Bereiding van pizza's met Napolitaans pizzadeeg
Hier is er eenreceptom het pizzadeeg dat overblijft te recyclen en zo heerlijke pannenkoeken met verschillende vormen te bereiden voor bij salami en augurken, kaas of om te gebruiken als basis voor knapperige croutons.
Leg alle restjes pizzadeeg bij elkaar, meng ze met je handen en rol vervolgens met een deegroller een vel van ongeveer een halve cm dik uit en steek het met de speciale ring uit in veel verschillende geometrische vormen.
Je kunt de pannenkoeken met een deegroller of met je handen uitrollen en op een schone doek of op een met bloem (een beetje) bestrooid werkblad leggen.
Giet de olie in de pan, laat het opwarmen (zonder het te verbranden).
Als de olie heet is, doe de test met een paneermeel, leg de pannenkoeken voorzichtig, een paar tegelijk, en bak ze ongeveer 2 minuten, draai ze dan met behulp van een vork en kook nog eens 2-3 minuten . De broodbeignets moeten aan beide kanten bruin zijn.
Leg de pannenkoeken op absorberend papier om overtollig vet te verwijderen en leg ze vervolgens op een dienblad.
Bestrooi ze met een snufje fijn zout en eventueel ook een snufje oregano.
Serveer de pannenkoeken warm op tafel.
Fotogalerij recepten voor pannenkoeken
Misschien ben je geïnteresseerd in: Gevulde paprika's recept
