Bereiding van de aardappel donut en groene pepers
Het is een in de oven bereide dieetmaaltijd voor degenen die niet van frituren houden, voor vegetariërs of veganisten, voor degenen die een galblaasoperatie hebben ondergaan, voor degenen die een paar extra kilo's moeten verliezen of graag op een eenvoudige en echte manier.
Het kan worden geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht bij gegrilde kip of andere soorten vlees.
Was de pepers of friggitelli eerst goed in koud water om het stof te verwijderen en droog ze af met een schone doek.
Spoel de tomaten, stevig maar rijp op de juiste plaats. Spoel de basilicumblaadjes af onder stromend koud water en dep ze droog met absorberend keukenpapier.
Was de aardappelen, schil ze en leg ze samen met de andere ingrediënten op een werkblad.
Snijd de aardappelen met de mandoline in plakken van ongeveer een halve centimeter dik.
Neem nu een bakplaat, vet deze in met een beetje extra vierge olijfolie en bedek de bodem met de aardappelschijfjes naast elkaar.
Voeg zout toe en voeg dan de groene pepers toe die ook in rondjes zijn gesneden.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Rustieke cake met pepers
Snijd de kerstomaten doormidden en voeg ze toe aan de groenten.Voeg een teentje knoflook toe, gepeld en in tweeën gedeeld.
Bestrooi de groenten met een beetje geraspte pecorino romano en voeg de gehakte basilicumblaadjes toe.
Sluit af met nog een laag aardappelschijfjes.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Bakken
Besprenkel het oppervlak met een beetje olie, een beetje zout en kook gedurende 20 minuten of zo in de heteluchtoven op een temperatuur van 180 ° C.
Test het koken van de aardappelen met de tanden van de vork: als het er zonder problemen in dringt, zet u de oven uit en haalt u de ciambotta uit de oven; verleng anders de kooktijd.
Laat afkoelen, breng op smaak met zout, bord en serveer.
De plantaardige ciambotta bereid met courgettes, aardappelen en courgettebloemen is ook uitstekend.
Ciambotta-fotogalerij
