Bereiding van de wilde venkellikeur
Ter voorbereiding hiervan aromatische en digestieve likeur de bladeren van wilde venkel verzameld op het platteland of in de bergen of mogelijk op plaatsen ver van bronnen van vervuiling.
Wilde venkel is zelfs in de moestuin of in de tuin gemakkelijk te kweken.
Om deze uitstekende editie voor te bereiden spijsvertering aromatisch het is raadzaam om vers geplukte baarden te gebruiken om het meeste uit hun essences te halen.
Was, droog de wilde venkelbladeren en doe ze na het deppen met absorberend keukenpapier in een luchtdichte bak of glazen pot.
Voeg de . toealcohol en een beetje gedroogde venkelzaden na ze te hebben verslagen. Dop en schud.
Zet de pot in het zicht en laat 15 dagen macereren of totdat de bladeren wit worden (verlies van chlorofyl, actieve ingrediënten en essences).
Denk eraan om af en toe schud de pot.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, bereidt u er een voor siroop door het water met de suiker aan de kook te brengen en volledig af te laten koelen.
Ondertussen filter het maceraat met een fijnmazige zeef en voeg het dan toe aan de siroop.
Meng alles met een houten lepel.
Fles dit heerlijk digestieve likeur en consumeer het na een maand, bij voorkeur koud.
Videorecept van wilde venkellikeur
Wist je dat venkel veel heilzame eigenschappen heeft en meerdere toepassingen heeft.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Tuinmeubelen IKEA Zomer 2021 Catalogus
Venkel fotogalerij
