Bereiding van de originele tiramisu
Bereid met de espressomachine de koffie, suiker het naar smaak, giet het in een kom en laat het afkoelen.
Klop ondertussen de eidooiers met de helft van de suiker en de likeur tot een schuimige zabaglione.
Klop de mascarpone los, voeg deze toe aan de zabaglione en klop alles tot het homogeen en zonder klontjes is.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout, voeg de resterende suiker toe en meng.
Voeg met een houten lepel de eiwitten beetje bij beetje toe aan de room en roer voorzichtig.
Doop de lange vingers in de koffie zonder ze te weken.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Tiramisu semifreddo
Neem een rechthoekige kom en plaats de lange vingers netjes naast elkaar, voorkom lege plekken.
Bedek de eerste laag lange vingers met mascarpone crème en breng het waterpas met een spatel.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Ga op dezelfde manier door tot alle ingrediënten op zijn, wissel altijd lange vingers en room af.
Aan het einde van de bereiding de container afdekken en erop zetten tiramisu in de koelkast.
Bestrooi de tiramisu voor het serveren met ongezoete cacao en chocoladevlokken.
Tiramisu video recept
Andere tiramisu-recepten
Er zijn verschillende recepten voor deze smakelijke semifreddo: tiramisu-recepten met citroen, aardbeien, groene thee, pistache en banaan.
Tiramisu fotogalerij
