Bereiding van moerbeienjam
Als je van de . houdt wilde bramenjam je kunt niet zonder dat van moerbeien. Probeer het eens te maken met dit eenvoudige recept en je zult voelen wat een smaak!
Allereerst, zorg dat je goden bent rijpe zwarte moerbeien maar stevig, gezond en vrij van kneuzingen, bij voorkeur die van de biologische teelt of die net uit je boomgaard of moestuin geplukt zijn.
Doe de moerbeien in een vergiet en spoel ze af onder stromend water, verwijder de steel die uit de vrucht komt.
Zet de moerbei bramen in een pan, voeg de suiker, het citroensap toe en meng alles.
Zet de pot op het fornuis, op middelhoog vuur, en kook tot de jam de juiste consistentie heeft bereikt (probeer een koude schotel).
Roer constant om te voorkomen dat de jam aan de bodem blijft plakken en de geur van verbranding krijgt. Bijna aan het einde van het koken, mengt u een deel van de moerbeien of ze allemaal een paar seconden met een staafmixer. Ga door met koken.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Meer teelt
Zet het vuur uit, doe de nog kokende jam in gesteriliseerde potten.
Voeg een paar druppels spray grappa toe, sluit af en draai de potten 10 minuten ondersteboven.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Draai ze daarna om en laat ze afkoelen. Zet de labels met de datum en naam van de moerbei jam en op een koele plaats bewaren.
Probeer ook de originele bramenjam en abrikozenjam.
Video hoe je jam maakt
Mulberry en Blackberry fotogalerij
