✅ Gebakken rode rapen

Bereiding van rode rapen in folie

Het is een lichtzoet bijgerecht dat geschikt is voor vlees- en wildgerechten.

Je hebt zeer stevige verse rode bieten nodig. Als ze vers zijn, zul je ze opmerken door de aanwezigheid van een plukje gezwollen en vlezige bladeren.

Snijd de plukjes bladeren, gooi ze niet weg, je kunt ze sauteren omdat ze uitstekend zijn.

Zet de rapen in koud water en laat ze een paar minuten staan, zodat de grond die ze bedekt makkelijker loslaat.

Was ze daarna zorgvuldig één voor één onder de fonteinstraal om eventuele vuilresten te verwijderen.

Droog de bieten af met keukenpapier.

Schil ze met een dunschiller of een scherp mes.

Snijd de bieten in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik of in partjes zoals bij aardappelen.

Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Bietensalade

Neem een bakplaat, bekleed deze met bakpapier.

Giet een beetje extra vierge olijfolie op de bodem van het papier en verdeel het vervolgens met behulp van een spatel gelijkmatig over het hele oppervlak.

Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep

Schik de plakjes biet in de pan. Zout ze naar behoefte, voeg een gepeld en gehakt teentje knoflook toe.

Voeg gehakte peterselie, komijnzaad, een snufje peper (optioneel) toe en besprenkel met meer olie.

Sluit de rapen in bakpapier.

Rode biet koken in de oven

Zet de pan in de voorverwarmde oven op 180°C en bak minstens 30 minuten op 180°C.

Controleer de bereiding van tijd tot tijd, de bieten zullen op het juiste punt gaar zijn wanneer de tanden van de vork geen weerstand kunnen vinden.

Als ze gaar zijn, de folie openen, 1 minuut laten rusten en dan serveren en de rode rapen warm serveren met een beetje verse peterselie en hun kooksaus.

Advies en suggesties

Draag een paar wegwerphandschoenen om uw handen en vooral uw nagels niet vuil te maken van het felrode sap van de rapen.

Als je wilt, kun je de rode rapen koken, altijd in folie, met alle schil, maar in dit geval moet je ze naast zorgvuldig wassen ook krachtig borstelen.

Nuttige informatie over rode biet

Het is een groente rijk aan antioxidanten en minerale zouten die goed is voor iedereen en zeer geschikt is voor de voeding van bloedarmoede en herstellende kinderen.

Matige consumptie van rode biet verzacht ontstekingen van het spijsverteringsstelsel en helpt het immuunsysteem te versterken. Rode biet helpt, vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur (vitamine B9), zwangere vrouwen bij ziekten van het cardiovasculaire systeem. Bovendien is rode biet, die zeer vezelrijk is, geïndiceerd bij constipatie.

Raapteelt