De witte lupine is een eetbare peulvrucht die wordt gekweekt voor voedsel, maar ook wordt gewaardeerd als sierplant voor de productie van grote, zeer decoratieve en aanhoudende bloeiwijzen.
Kenmerken van de witte lupine
De witte lupine, Lupinus albus, is een vaste plant uit de familie van Fabaceae (Leguminosae), oorspronkelijk uit Noord-Amerika.
De plant wordt gekenmerkt door een robuust tapwortelsysteem, talrijke adventieve wortels en verschillende apicale knobbeltjes van de kleine specifieke organellen van vlinderbloemige planten en de thuisbasis van de fixatie en transformatie van atmosferische stikstof (N).
Het bovengrondse deel van de lupine wordt gevormd door groene en harige kruidachtige stengels van zelfs meer dan 1 meter hoog.
Het basale deel van de stengel is gewikkeld in rozetten van afgeronde handvormige bladeren verdeeld in 10-15 lancetvormige, langwerpige, grijsgroene bladeren met de onderkant bedekt met een dik en dicht wit dons.
De bladeren cauline zijn lang tegenover elkaar en hebben een lange cilindrische en resistente steel.
DE bloemen, groot en opzichtig, zeer vergelijkbaar met die van erwten, ze zijn verzameld in lange en rechtopstaande puntige bloeiwijzen die tijdens de bloeiperiode op de toppen van de stengels verschijnen. De kleur van de bloemen van dit geslacht is meestal blauwachtig wit.
DE fruit Im peulen langwerpig en rechtopstaand die zich voornamelijk zijdelings van de trossen vormen.
De schil van de jonge peulen is harig en dofgroen van kleur, maar naarmate de dagen verstrijken, wordt hij glanzend, leerachtig en verschillend ingesteld in verhouding tot de zaden die erin zitten.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Basella alba - Basella rubra
DE zaden of lupines, van 3 tot 6 zaden voor elke peul, zijn lensvormig, zeer groot met een diameter van ongeveer 15 mm en groenachtig van kleur. In juli, wanneer de rijping is voltooid, worden de lupines melkwit en hebben een bittere smaak.
Bloei: de lupine bloeit van mei tot begin juni.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Lupine teelt
Blootstelling: het is een plant die zich sterk en weelderig ontwikkelt in verschillende klimatologische omstandigheden, maar om overvloedig fruit te dragen, moet hij minstens 4 uur per dag in zonnige gebieden worden gekweekt. Hoewel hij bang is voor nachtvorst, is hij bestand tegen lage temperaturen en verdraagt hij hoge temperaturen vrij goed.
Grond: het geeft de voorkeur aan middelzware of zanderige grond, met een licht zure pH in ieder geval niet lager dan 5,5 of hoogstens neutraal.
Water geven: de lupine is over het algemeen tevreden met regenwater en moet, zelfs bij een goede weerstand tegen periodes van langdurige droogte, twee keer per week worden bewaterd, maar zonder overmaat, omdat de vochtige grond de gezondheid van de wortels in gevaar brengt.
Bevruchting: om sterke, groeikrachtige en productieve lupineplanten te verkrijgen, wordt de teeltgrond bemest met verbindingen op basis van fosfor (P) en kalium (K). Aanvoer van stikstof (N) is niet nodig omdat hij als peulvrucht zelfstandig in zijn behoefte kan voorzien, sterker nog, hij verbetert zelfs de structuur van de teeltbodem. De fosfaatbemesting moet voor de bloei worden toegepast.
Vermenigvuldiging van Lupine
De plant reproduceert door zaad.
Daar zaaien lupine moet in de herfst van oktober tot november worden gemaakt in een goed bewerkte, zachte en onkruidvrije grond.
De zaden moeten worden geplant in gaten op ongeveer 30 cm van elkaar op de rijen en 50 cm tussen de rijen. Over het algemeen is 1 kg zaad nodig voor elke 100 vierkante meter oppervlakte. Om de ontkieming van de zaden te versnellen is het aan te raden de lupine minimaal 24 uur in warm water te leggen.
Verzameling van lupines
Het oogsten gebeurt handmatig in de zomer tussen juni-juli, wanneer de lupines volledig rijp zijn. Het oogsten moet vroeg in de ochtend gebeuren om te voorkomen dat de peulen opengaan door de hitte van de zonnestralen.
Snoeien
Lupine wordt als eenjarige plant gekweekt en daarom worden in het late najaar de droge bloemstengels aan de basis afgesneden en na twee dagen knippen als groenbemester gebruikt.
Lupineparasieten en ziekten
Lupine is, net als tuinbonen, bonen en andere soorten peulvruchten, gevoelig voor aantasting door zwarte bladluizen en wortelrot als de groeigrond te compact, vochtig en niet voldoende gedraineerd is. Lupineplanten aangetast door wortel- en kraagrot verliezen toon, verdorren en sterven door verstikking.
Onder de virale ziekten van de Fabaceae is het bijzonder weerloos tegen het meest schadelijke en verschrikkelijke virus: het BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus) dat hun dood in zeer korte tijd veroorzaakt.
Genezingen en behandelingen
Vermijd waterstagnatie; regelmatig schrobben; verbrand alle planten die symptomen van virale infecties vertonen. Over het algemeen is geen speciale aandacht vereist.
inteelt
Lupine is een plant die de bodem verbetert en wordt bijna altijd als voer geassocieerd met andere peulvruchten en granen. Het wordt over het algemeen afwisselend verbouwd met rogge, haver, gerst en aardappelen.
Gebruik en eigenschappen van lupine
Voor voedingsdoeleinden worden lupines droog of vacuümgekookt op de markt gebracht en net als olijven ook gepekeld. Lupinen worden ook vers gegeten, maar alleen nadat ze zijn gekookt of enkele dagen in water zijn geweekt.
Het glutenvrije meel dat wordt verkregen uit gedroogde lupines is ideaal voor coeliakiepatiënten.
Geroosterde lupines zijn daarentegen hypoglycemisch en daarom geschikt voor de natuurlijke behandeling van diabetes.
Voor curatieve doeleinden kun je elke dag 5 zaden om de dag kauwen of ze na het malen in de vorm van een drankje nemen om twee keer per dag te drinken.
De afkooksels bereid met lupinezaden zijn effectief als zuiveraars, diuretica en spijsverteringsstimulerende middelen.
De verpakkingen met de infusie van lupinezaden zijn decongestivum en verzachtend voor geïrriteerde huid, effectief bij de behandeling van acne.
Gedroogde en gehakte lupines worden gebruikt als meststof voor citrusvruchten.
Calorieën en voedingswaarden
100 g lupine levert 371 calorieën, 10 g vet, 40 g koolhydraten, 36 g eiwit.
Lupine-toxiciteit
DE lupine zaden voor voedsel voor consumptie moeten ze altijd worden behandeld omdat ze alkaloïden bevatten, gif.webptige stoffen voor mensen en voor huisdieren zoals de hond.
Gif.webptige stoffen, zoals: lupinine en de wolvin, ook verantwoordelijk voor de bittere smaak van de zaden, kunnen bij inslikken allergische reacties, braken, hevige buikpijn, duizeligheid, nervositeit, ademhalingsdepressie, lever- en nierbeschadigingen veroorzaken.
Waarschuwingen: lupinezaden verliezen alleen gif.webptige stoffen als ze worden gekookt of behandeld met pekel.
Nieuwsgierigheid
De lupineplant werd al ten tijde van de Romeinen en de Grieken voor voedingsdoeleinden gekweekt vanwege het hoge gehalte aan eiwitten (35%) en hoogwaardige vetten (10%).
De teelt van lupine voor voedsel is wijdverbreid in sommige Italiaanse regio's zoals Lazio, Campania, Calabrië en Puglia.
Bruikbare informatie
- Sierlupineteelt
Fotogalerij Lupin
