De Lijsterbes, (Sorbus domestica) is een boom die gewaardeerd wordt voor de productie van lijsterbessen, zijn fruit vlezige rijk aan gunstige eigenschappen die sinds de oudheid werden gebruikt als natuurlijke remedie tegen dysenterie en verschillende soorten bacteriële infecties.
Eigenschappen van lijsterbes en lijsterbes
Daar schors, de bladeren en de lijsterbessen, vrucht van de lijsterbes, zijn rijk aan stoffen peptinica, van tannines is organische zuren (sorbinezuur is sorbitol).
De lijsterbessen, fruit met een bittere smaak, wanneer ze volledig rijp zijn (wat plaatsvindt onder het stro), zijn uitstekend geschikt voor de bereiding van jam en, na gisting, zelfs alcoholische dranken en likeuren.
Daar vruchtvlees rijp voor de rijkdom aan agenten antioxidanten het wordt gebruikt voor de voorbereiding van reinigings- en toningmaskers die vooral zijn aangewezen voor de gevoelige en vroegtijdig verouderde huid.
De lijsterbes bladeren en met name de onrijpe lijsterbessen worden beschouwd als uitstekende darmsamentrekkende middelen.
Dit geneeskrachtige vermogen komt voort uit het feit dat ze actieve ingrediënten, peptinine- en tanninestoffen, organische zuren, vooral sorbinezuur, appelzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur, sorbitol (of sorbiet) bevatten.
Met verse en gedroogde lijsterbessen kunt u samentrekkende afkooksels en sappen maken voor gebruik in de volgende doseringen:
Afkooksel met gedroogde lijsterbessen: 5 gram op 100 ml water. 1-2 kopjes per dag.
Sap met verse lijsterbessen: 50 - 80 gram per dag.
Rowan calorieën en voedingswaarden
100 g lijsterbessen brengen 70 calorieën, 10 g suikers, 0,7 g eiwitten.
De sorbitol aanwezig in de lijsterbes brengt calorieënorie gelijk aan glucose: 4 Cal/g
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Lijsterbesteelt
Contra-indicaties van lijsterbes en lijsterbes
Er zijn geen contra-indicaties blijkt uit adequate wetenschappelijke documentatie.
Het wordt niet aanbevolen voor gebruik in het geval van constipatie.
Vermijd gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan een jaar.
De lijsterbessen leveren sorbitol, dat zonder tussenkomst van insuline wordt omgezet in fructose. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken als een alternatieve suiker voor diabetici, in geval van hyperglykemie.
Fotogalerij van lijsterbessen
