Bereiding van kruimeldeeg
Zeef de bloem met een fijne zeef.
Doe de bloem, gist, suiker, zout in een kom en meng.
Voeg het eiwit, de olie en een paar druppels heksenlikeur of andere aromatische likeur toe en meng goed.
Bewerk het deeg zo snel mogelijk met koude handen (om te voorkomen dat het deeg hard wordt) en vorm er vervolgens een bal mee.
Doe het deeg dieet kruimeldeeg in een voedselzak of laat het in de terrine liggen na het afdekken met een schone doek.
Zet de kruimeldeeg ongeveer 30 minuten voor gebruik in de koelkast.
Je kunt deze pasta gebruiken voor: bereiding van diverse dieetsnoepjes als gebak met room en zure kersen, koekjes, paaslammetjes of als basis voor traditionele paassnoepjes zoals de tarwepastiera of zo.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Nutella-kous
Zie ook het klassieke recept voor kruimeldeeg.
Advies
Rol het zanddeeg uit op bakpapier en werk het niet te lang uit.
Probeer de recepten van dieet en lichte desserts: LIGHT CAKES.
Fotogalerij met kruimeldeeg
