Inhoudsopgave
Bereiding van zoete suikerkool voor de Befana-kous
Kook het suiker gegranuleerd met water en vervolgens op laag vuur totdat het een gouden karamel wordt.
Mix ondertussen deeiwit met poedersuiker, de flacon van kleurstof, citroendruppels, de drop en anijs.
Giet alles in de karamel en blijf roeren tot de suiker helemaal is gestegen.
Breng alles over naar een andere licht ingevette stalen pot en laat het afkoelen.
Verlaag dan de steenkool van de openbaring in stukken van verschillende groottes en bewaar ze vervolgens in zakken of verpakt.
Befana's suikerkool video recept
https://www.youtu.be/s8Qvzp84sj8
Gelukkig Epifanie!
Andere zoetigheden voor de Befana
- Zelfgemaakte zoete befana kous
- Befana koekjes
- knapperige hazelnoten
- knapperige amandelen
- knapperige walnoten
Befana snoep fotogalerij
