Bereiding van gebakken appels
Zet eerst de oven aan door de temperatuur in te stellen op 180°C.
Kies stevige, compacte en deukvrije appels van elke variëteit (Annurche, Golden, enz.).
Wrijf de appels voor het wassen goed in met een schone doek en was ze vervolgens één voor één grondig onder stromend koud water.
Droog de appels.
Leg alle ingrediënten op het werkvlak.
Verwijder het klokhuis van de appels met behulp van de graafmachine.
Neem een ovenschaal en schik de appels op volgorde.
Doe rozijnen in het gat van de appels.
Bestrooi de appels met kristalsuiker of bruine suiker.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Kweeperenjam
Breng de appels op smaak met een beetje gemalen kaneel.
Voeg ten slotte het water toe om aan het einde van het koken een heerlijke, licht gekarameliseerde vruchtensiroop te verkrijgen die zal worden gebruikt om de appels te serveren wanneer ze op tafel worden geserveerd.
Appels koken in de oven
Bak de appels in de heteluchtoven. Zet de grill op gemiddelde hoogte en laat 20-30 minuten koken, of tot de suiker begint te karamelliseren, de appels zacht zijn en de schil verwelkt of gerimpeld is. Bestrooi van tijd tot tijd het oppervlak van de appels met hun siroop.
Als ze gaar zijn, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen of volledig afkoelen.
Bestrooi na het koken met poedersuiker en serveer warm.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Schik de appels op fruit- of dessertborden.
Bestrooi de appels met hun gekarameliseerde siroop, garneer met de gedroogde rozijnen en bestrooi ze tot slot met een beetje poedersuiker of een beetje kaneel.
Serveer de gebakken appels als toetje aan het einde van de maaltijd, begeleid ze ook met een beetje limoncellocrème.
Advies
Om gebakken appels met alle schil te bereiden, koop je appels uit de biologische landbouw. Zo niet, schil ze dan en doe ze voor het koken in de kristalsuiker.
Volgens dezelfde procedure kunt u gekookte appels bereiden met een vulling van vers geraspte gember, sinaasappelschil en wat anijs.
Eigenschappen van gebakken appels
Volgens het gezegde, Een appel per dag houdt de dokter weg, wetenschappelijk bewezen, de consumptie van appels is goed voor iedereen (kinderen, volwassenen en ouderen) en nog meer als deze kostbare vruchten gekookt worden gegeten.
Appels uit de oven zijn vanwege hun sterke laxerende eigenschappen een onfeilbaar middel tegen constipatie. Vanwege hun hoge verteerbaarheid zijn ze het ideale dessert of fruit voor mensen met langzame en moeilijke spijsverteringsproblemen.
Vanwege het hoge gehalte aan vitamines, minerale zouten en antioxidanten zijn appels, vooral als ze worden gekookt, een wondermiddel voor onze gezondheid, sterker nog, het verhoogt het immuunsysteem, bestrijdt verkoudheid en griepsymptomen in het algemeen.
De consumptie van gekookte appels, zonder toevoeging van suiker, is toegestaan in caloriearme diëten en afslankdiëten, aangezien de calorie-inname tussen 40 -70 calorieën per 100 gram (afhankelijk van de gebruikte appelsoort).
Bovendien gaat de consumptie van gekookte appels cellulitis tegen door diurese te bevorderen.
En volgens het wetenschappelijk bewezen “An apple a day keept the doctor away” zijn vitamines en mineralen en vooral veel vitamine C en kalium de moeite waard.
Fotogalerijrecepten met appels
