Bereiding van zoete carnavalswimpels
Vanuit de zoetwarentraditie zien we hoe maak je vrolijke en kleurrijke zoete streamers klaar met dezelfde mengeling van gebabbel.
Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze allemaal door elkaar.
Werk alles tot je een glad en homogeen deeg krijgt.
Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het een uur in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg na de aangegeven tijd in veel kleinere.
Voeg in sommige broden druppels kleurstof toe. Kneed ze opnieuw tot je een redelijk homogene kleur krijgt.
Laat een stokje in de natuurlijke kleur van het deeg.
Met behulp van de deegroller en nog beter met de pastamachine rol de vellen uit 5mm dik.
Snijd dan altijd met de machine de vellen in tagliatelle of beter pappardelle.
Wikkel de noedels op een cilinder voor Siciliaanse cannoli, je kunt ze ook in lange en dunne reepjes laten.
Giet de frituurolie in een pan en zodra deze heet wordt, starten bak de streamers een paar tegelijk.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Chiacchiere gefrituurd carnavalrecept
Wanneer de wimpels ze zullen gezwollen en goudbruin zijn, haal ze uit de olie met een schuimspaan.
Laat ze goed uitlekken en leg ze op een vel absorberend keukenpapier om het overtollige vet af te voeren.
Breng de over wimpels op een dienblad.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Bestrooi ze met de poedersuiker en serveer ze op tafel met alle andere carnavalssnoepjes.
Advies
Om de zoete streamers te bewaren kun je ze in een luchtdichte pot of onder een glazen stolp of gewoon in een papieren zak brood doen.
Om de streamers lekker knapperig te houden, zoals gefrituurde chiacchiere of gebakken chiacchiere, doe je ze pas in poedersuiker als je ze op tafel moet serveren.
Fotogalerij met carnavalsnoepjes
