De Chinese rabarber, Rheum officinale (of Rheum palmatum), is een meerjarige kruidachtige plant van de familie van Polygonaceae inheems in China en Tibet, ook wijdverbreid in Europa.
Algemene kenmerken van rabarber
De plant heeft een zeer ontwikkeld wortelstelsel dat zelfs meer dan 20 jaar kan overleven.
De bladeren, groot van formaat, zijn grotendeels verenigd om een basale rozet te vormen rond lange cilindrische en vlezige stengels tot 2 meter hoog. Het bladlid varieert van ovaal-hartvormig tot niervormig, enkelvoudig of handlobbig. De marge is geheel of getand, min of meer golvend.
DE bloemen biseksueel, ze zijn verzameld in terminale pluimvormige bloeiwijzen. Elke enkele bloem heeft een perigonium dat bestaat uit zes witte of geelachtige bloembladen.
DE fruit het zijn driehoekige walnoten met verlengde randen in een vliezige vleugel.
Teelt van rabarber
Blootstelling: zelfs als het goed groeit op halfschaduwrijke plaatsen, geeft rabarber de voorkeur aan heldere en zonnige.
Grond: houdt van frisse bodems, rijk aan organisch materiaal, goed gedraineerd en met pH-waarden variërend van 6 tot 8.
Water geven: regelmatig en constant om de grond constant vochtig te houden, maar niet doorweekt met water.
Bevruchting: in het najaar rijpe mest of mestkorrels aan de voet van de planten toevoegen. Zorg in het voorjaar voor een goede stikstofrijke meststof om de vorming van plantenweefsels te bevorderen.
Vermenigvuldiging Rabarber
Daar plant vermeerdert zich door zaad in de lente, door deling van wortelstokken of bosjes in de herfst.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Chinese Mandarijn - Kumquat-teelt
Daar het zaaien van rabarber gebeurt in een zaaibed aan het einde van de winter begin maart. De zaden worden gestratificeerd op een specifieke grond die vochtig moet worden gehouden totdat de nieuwe zaailingen verschijnen. Na ongeveer 2 maanden, tussen april en mei, kunnen de rabarberplanten in enkele potten of direct buiten in de moestuin. de op deze manier verkregen planten zullen vanaf het tweede jaar produceren.
De verdeling van de plukjes wordt gedaan door perifere delen van de moederplant te nemen die in potten worden gedaan en er minimaal een jaar in worden gekweekt.
Onthoud dat elk stuk of deel van de wortelstok minstens één knop heeft. Deze bewerking kan in het vroege voorjaar of voor de winter worden uitgevoerd en heeft als voordeel dat de kusten direct kunnen worden geoogst.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Het planten van rabarberplanten
Voor de aanplant wordt de voorkeur gegeven aan planten die een jaar oud zijn, zodat vanaf het tweede jaar de eerste oogst kan worden gemaakt. De planten dienen op een afstand van 80-100 cm langs de rij en 1 meter tussen de rijen te worden geplant.
Daar planten het vindt plaats in november-december in milde wintergebieden of in februari-maart in koude streken.
Rabarber oogst
Daar verzameling bladeren of stengels het moet worden gedaan in het tweede jaar van het planten van de late lente tot het einde van de zomer, terwijl de wortelstok in de herfst wordt geoogst.
De rabarberstelen zijn klaar voor de oogst als ze een dikte van 1,5 tot 2,5 cm hebben bereikt. Ze moeten vrij stevig zijn en donkerroze gekleurd.In de zomer moet het oogsten van de kusten worden opgeschort om te voorkomen dat de hitte het wortelstelsel beschadigt dat blootgesteld blijft aan de brandende stralen van de zon. In de winter wordt de laatste oogst uitgevoerd, waarbij er ten minste drie bladeren op de rabarberplant achterblijven.
De kusten zijn afgesneden voor de rabarberoogst op grondniveau ook omdat de bladeren zoals die bekend zijn rijk aan oxaalzuur en dus gif.webptig zijn.
Rabarber snoeien
Om rabarber net als alle andere planten te laten bloeien, besteedt het de meeste van zijn energiereserves ten koste van de productie van ribben en bladeren, dus het is raadzaam om de bloemstengel af te snijden zodra deze zich vormt. De bloemen moeten ontwikkeld zijn als je de zaden wilt verzamelen om nieuwe planten te maken of als je rabarber wilt kweken voor sierdoeleinden …
Bewaren van rabarber
Rabarber eet je het liefst direct na de pluk, maar het overschot kan 3 weken in de koelkast en in de vriezer maanden bewaard worden. De stengels ontdaan van bladeren en verdeeld in kleinere stukken moeten in voedselzakken of in containers met doppen worden gedaan.
Plagen en ziekten van rabarber
Rabarber is een rustieke plant die behoorlijk resistent is tegen schimmelziekten, maar is bang voor wortelrot veroorzaakt door slechte bodemdrainage en aantasting door bladluizen.
Genezingen en behandelingen
In de zomer moeten de bloeiwijzen worden verwijderd, omdat bloei en vruchtvorming energie van de plant aftrekken ten koste van de zwelling van de wortelstokken.
Van tijd tot tijd is het nodig om de rabarberplanten te bevrijden van onkruid, dat niet alleen verstikt, maar ook de grond verarmt van kostbare voedingselementen.
Je gebruikt rabarber
De rabarberkusten worden in de keuken gebruikt voor de productie van likeuren en jam, verse gemengde salades, soepen met aardappelen en peulvruchten en zelfs zoete en aromatische taarten met yoghurtroom. De zoetwarenindustrie gebruikt rabarber om snoep en sommige soorten droge koekjes op smaak te brengen. Rabarber mag nooit rauw worden gegeten, maar moet altijd in de oven of ollito worden gekookt. Om de rabarber te stoven, verwijder de bladeren en gooi ze weg, snijd de stelen in stukken van 2-3 cm en kook ze in voldoende water om ze te bedekken. Dit koken duurt niet lang, dus neem altijd een kijkje.
In cosmetica worden de verschillende delen van de plant gebruikt voor de bereiding van schoonheidsproducten. In de kruidengeneeskunde worden de wortels of wortelstokken van rabarber vanwege hun geneeskrachtige en helende eigenschappen gebruikt om infusies, kruidenthee en afkooksels te bereiden die effectief zijn bij het reguleren van de eetlust, in geval van constipatie, dysmenorroe en amenorroe.
Calorieën van Rabarber
Rabarber is eigenlijk ook een dieetgroente 100 gram ze brengen alleen 29 calorieën. en de volgende voedingswaarden: 0,2 g vet, 288 mg kalium, 4 mg natrium, 0,9 g eiwit.
Nieuwsgierigheid
Rabarber wordt al lang beschouwd als een natuurlijk bestrijdingsmiddel effectief en nuttig tegen enkele veel voorkomende dierlijke parasieten die kool, savooikool, boerenkool, andere soorten Brassicaceae en meer in de tuin doden. Volgens biologische landbouwexperts begraaf je gewoon stukjes rabarber naast de groenten om ze op afstand te houden.
De slakken schuilen in de schaduw van de rabarberbladeren en gaan bij zonsondergang de andere groenten eten.
In de oudheid serveerden vrouwen hun man rabarbertaart om hen te helpen trouw te blijven.
Is rabarber gif.webptig?
De stengels van rabarber zijn eetbaar, terwijl de bladeren gif.webptig en gif.webptig zijn wanneer ze rauw of gekookt worden gegeten, vanwege de aanwezigheid van oxaalzuur, een toxine dat in de industrie wordt gebruikt als een roestwerend middel.
Fotogalerij Rabarber
