Bereiding van paprika met aardappelen
Wassen paprika's, droog ze en snijd ze vervolgens doormidden.
Verwijder de kern, filamenten, zaden en beschadigde delen.
Snijd de paprika's filets met brede flappen en laat ze aan de lucht drogen.
Was intussen de aardappelen, droog ze, verwijder ze en schil ze.
Fruit in een pan met antiaanbaklaag de olie met een teentje knoflook en voeg de paprika toe.
Kook ze op matig vuur. Voeg halverwege het koken zout toe en verwijder de knoflook.
Snij de aardappelen in grove stukken of plakjes.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Salade met geroosterde paprika
Verwijder de paprika's uit de pan en in dezelfde olie, kook de aardappelen altijd op hoog vuur en voeg zout toe.
Voeg als de aardappelen gaar zijn de paprika's toe, meng alles voorzichtig.
Overdracht i paprika met aardappelen in een mooie terrine en serveer ze op tafel.
Ze zijn ook goed koud.
Paprika fotogalerij
