Bereiding van zwarte rijst met zeevruchten
Schoon ik inktvis, snijd het lichaam in ringen en de tentakels in kleine stukjes.
gepeld i garnalen na het hoofd leegmaken.
Was de mosselen, scheermessen en kokkels, doe ze in een pan, voeg een beetje water toe en laat ze op hoog vuur open staan met een deksel.
Zeef de vloeistof en zet deze opzij.
Doe de olie in een pan en fruit de in dunne plakjes gesneden sjalot en de geperste knoflook.
Voeg de gehakte inktvis toe en bak deze een paar minuten, dan de garnalen, roer 2 minuten. Voeg de cherrytomaatjes toe, gehalveerd en zonder pitjes.
Voeg de gefilterde vloeistof en een beetje witte wijn toe en laat verdampen.
Voeg als laatste de mosselen, kokkels, scheermessen en een snufje peper toe en breng op smaak met zout.
Kook intussen de zwarte rijst beetgaar, laat goed uitlekken, giet het in de pan en meng het voorzichtig met de zeevruchten.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Linguine met mosselen en courgettes
Garneer met gehakte peterselie en zet het vuur uit. Laat een minuutje rusten en serveer op tafel.
Visrecept om te proberen
Trofie met zeevruchten
Spaghetti met kokkels
Pasta met scheermessen
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Gevulde inktvis recept
Fotogalerij recepten met rijst
