De johannesbrood Het is een fruitplant die ook wordt gekweekt voor sierdoeleinden in tuinen en openbare parken vanwege zijn rustiek, lange levensduur en voor de koelte die zijn dikke ronde vorm geeft.
Eigenschappen Johannesbrood - Ceratonia siliqua
De johannesbrood, Ceratonia siliqua, is een groenblijvende boom uit de familie van Fabaceae (Caesalpiniaceae) afkomstig uit Klein-Azië en Syrië, wijdverbreid en gecultiveerd in alle gebieden die worden gekenmerkt door een mild klimaat.
In Italië Ceratonia siliqua wordt gekweekt voor sierdoeleinden in mediterrane tuinen en als fruitboom is hij wijdverbreid in Campanië, Lazio, Calabrië, Puglia, Sardinië en vooral op Sicilië.
De johannesbroodboom is uitgerust met een groot gebundeld apparaat dat zich vele meters diep in de grond verdiept. Het bovengrondse deel bestaat uit een bijna lineaire stam die naar boven vertakt, waardoor een uitgezette luifel ontstaat die eruitziet als een grote paraplu.
L'johannesbroodboom zelfs als het een zeer langzame groei heeft door de jaren heen, kan het zelfs meer dan 10 meter hoog worden.
De stam, robuust en krachtig, het heeft een bijna gladde bruin-grijze bast.
De bladeren ze zijn samengesteld, paripennate en met volledige marges. Elk blad bestaat uit 2 tot 5 paar leerachtige, eivormige-elliptische blaadjes van donkergroene kleur op de bovenste pagina en lichter groen op de onderste.
DE bloemen, zeer klein, zonder bloemkroon en niet erg decoratief, zoals in de Siliquastro of Judas-boom, verschijnen op de schors van de takken, verzameld in talrijke en dichte rechtopstaande roodachtig groene bloeiwijzen.
De johannesbroodboom is een tweehuizige plant (gescheiden geslachten) en daarom komen de mannelijke en vrouwelijke bloemen niet op dezelfde plant voor. Bemesting vindt plaats door middel van bestuivende insecten zoals bijen maar is ook anemofiel (via de wind). De bloemen hebben een jaar nodig om in fruit te veranderen.
DE fruit, genaamd johannesbrood, het zijn bijzonder leerachtige peulen van 10 tot 20 centimeter lang die van groen verkleuren als ze vers zijn naar donkerbruin als ze volledig rijp zijn. De peulen van de johannesbroodboom heten lomenti omdat ze zijn verdeeld in segmenten die overeenkomen met elk zaadje. Uiterlijk hebben de johannesbroodbomen een zeer harde schaal die een vlezige, pasteuze en suikerachtige pulp bedekt die hard wordt als het droogt.
Het kan u interesseren: Planten gevaarlijk voor kinderen
De vruchten blijven lang en daarom zie je op dezelfde plant tegelijkertijd de gedroogde vruchten, van bruine kleur, en verse en onrijpe vruchten, van groene kleur.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
DE zaden, genaamd karaat, zijn bolvormig, afgeplat, zeer hard en donkerbruin van kleur. Verse johannesbroodzaden hebben een hoge kiemkracht.
Bloei: de johannesbroodboom bloeit in de herfst.
Teelt van de Johannesbroodboom
Blootstelling: zelfs als het zich vrij sterk en weelderig ontwikkelt op de gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen
houdt van de zonnige voor vele uren per dag. Het kan tegen het vriespunt en temperaturen onder de - 5°C. Het optimale klimaat is heet-droog. Het is niet bang voor brakke winden, maar de groei wordt vertraagd door de luchtverontreinigende stoffen van grote stedelijke centra.
Grond: de johannesbroodboom is een rustieke plant die zich aanpast aan elke grondsoort, kalkhoudend, rotsachtig of zanderig, zolang hij maar goed gedraineerd is. Waterstagnatie op de grond beschadigt het wortelstelsel ernstig.
Water geven: omdat hij van droge grond houdt, verdraagt hij periodes van langdurige droogte zeer goed. De planten die voor de fruitproductie worden gekweekt, moeten echter regelmatig worden geïrrigeerd, vooral tijdens de bloeiperiode en de vruchtrijping. Jonge en recent geplante planten moeten vaker worden bewaterd om hun groei en ontwikkeling te bevorderen.
Bevruchting: ook al is het een fruitplant die niet veeleisend is qua bemesting, toch is het aan te raden om aan de poten van de planten, vooral als ze jong zijn, een goed volgroeide organische meststof of een uitgebalanceerde korrelmeststof met langzame afgif.webpte laat zomer, in het voorjaar, bij voorkeur na de bloei.
Vermenigvuldiging Johannesbrood - Ceratonia siliqua
De plant reproduceert gemakkelijk door zaad.
Het zaaien gebeurt in de herfst met bijna altijd verse zaden, omdat deze een grotere kiemkracht hebben.
Gedroogde zaden kunnen ook worden gebruikt nadat ze minimaal 1 dag in water zijn geweekt. Het zaaisubstraat moet zacht en vers zijn en het milieu moet worden beschermd.
Wanneer de johannesbroodzaailingen, verkregen door het ontkiemen van de zaden, de tweede set bladeren hebben geplaatst, kunnen ze worden overgebracht naar enkele potten en er gedurende ten minste 4 jaar in worden gekweekt voordat ze permanent worden getransplanteerd.
Zaaien kan ook in potten.
Planten of planten
Johannesbroodplanten moeten worden geplant in gaten die twee keer zo breed en diep zijn als het brood van aarde dat de wortels omhult en in rijen met een onderlinge afstand van 3 tot 5 meter. Voor fruitproductie, zoals voor Kiwi, is voor 20-25 vrouwelijke planten geïmplanteerd, ten minste één mannelijke johannesbroodboom vereist, omdat, zoals eerder vermeld, bestuiving entomofiel is.
Als de ruimte beperkt is en u de productie van johannesbroodbomen niet wilt opgeven, ent u gewoon enkele takken van mannelijke planten op de vrouwelijke plant.
Vruchtvorming van de Johannesbroodboom
Johannesbroodplanten die in optimale omgevingsomstandigheden worden gekweekt, zullen na 4-5 jaar vruchten beginnen af te werpen, anders na ongeveer 8 jaar.
Oogsten van johannesbrood
De johannesbroodboom wordt geoogst vanaf de maand augustus en loopt door tot het einde van oktober periode waarin ik helemaal ben volwassen en van donkerbruine kleur.
Net als bij walnoten of olijven, oogst wordt gedaan met bacchiatura en bestaat uit het schudden van de rijpe johannesbroodpeulen met een lange paal die, eenmaal geraakt, op de grond valt of op doeken die rond de boom zijn aangebracht.
Daar slaan het is een operatie die door experts moet worden uitgevoerd om schade aan de bloei te voorkomen.
Behoud van johannesbrood
Na de oogst worden de johannesbrood 2-3 dagen in de zon gedroogd en vervolgens opgeslagen in kratten en canvaszakken.
Snoeien
De johannesbroodboom hoeft niet echt gesnoeid te worden, aangezien de plant, zoals we al zeiden, erg langzaam groeit, maar in ieder geval moeten droge takken, zieke en sommige interne takken van de kroon worden afgesneden om de penetratie van zonlicht en de beluchting.
Plagen en ziekten Johannesbroodboom
De plant is gevoelig voor echte meeldauw of slecht wit dat witachtige afzettingen op de bladeren vormt; de oppervlakkige wortels en de basis van de stengel worden aangetast door armillaria, een schimmel die na verloop van tijd algemeen verval en snelle uitdroging van de takken in het hoogste en meest perifere deel van het bladerdak veroorzaakt.
Onder de dierlijke parasieten is hij bang voor de aanval van de cochenille en de gele lievevrouwebedstro.
Genezingen en behandelingen
Besproei het blad eventueel met specifieke producten tegen schubben en kevers; snoei de besmette delen.
Verscheidenheid
Naast de beschreven soorten Ceratonia siliqua, worden tegenwoordig, om fruit van betere kwaliteit en een hogere opbrengst te verkrijgen, variëteiten gekweekt die zorgen voor grotere peulen, met dikker en meer suikerachtig vruchtvlees en een uitstekende smaak, zoals
- L'Adele,
- de chypriotisch,
- Daar vrouwelijk.
Voor de opbrengst aan zaden, ongeveer 15 voor elke peul, is de beste variëteit de Pasta ook uitstekend geschikt voor de smaak van de pulp.
Op Sicilië worden voor de productie van meel en andere commerciële producten johannesbroodbomen van geselecteerde variëteiten van de hoogste kwaliteit gekweekt.
Gebruik van de johannesbroodboom
De johannesbroodboom wordt gewaardeerd voor sierdoeleinden op droge en droge plaatsen vanwege de schaduw en koelte van het gebladerte.
Voor commerciële doeleinden voor de productie van natuurlijke chocoladevervangers, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen verkregen uit pulp of johannesbroodpitten.
Omdat johannesbroodmeel glutenvrij is, kan het ook door coeliakiepatiënten worden geconsumeerd.
De peulen van de johannesbroodzaden die van zaden zijn beroofd, worden gebruikt voor het voederen van vee, vooral paarden.
Johannesbroodhout werd vanwege zijn hardheid vroeger gebruikt voor de vervaardiging van houten gereedschappen en machines die aan slijtage onderhevig waren.
medicinaal gebruik
De johannesbroodboom of liever de vruchten en vooral de zaden, in de populaire traditie, werden gebruikt als antidiarree. In de oudheid werd de johannesbroodinfusie gebruikt voor de behandeling van aandoeningen van de bovenste luchtwegen: hoest, keelpijn en afonie.
Nieuwsgierigheid
In de oudheid werden de johannesbroodzaden, in het Arabisch genoemd, qerat, vanwege hun constante gewicht van ongeveer 0,20 gram, werden ze gebruikt om edelstenen en goud te wegen en om deze reden namen ze na verloop van tijd de naam karaat aan.
De johannesbroodboom is een langlevende plant en in feite zijn sommige exemplaren, waarvan wordt aangenomen dat het echte levende fossielen zijn, meer dan 500 jaar oud.
Ceratonia siliqua is ook bestand tegen branden; in feite duwt de stronk gemakkelijk nieuwe sterke en krachtige takken.
Ooit werden de johannesbroodbomen gebruikt als fermentatiemateriaal voor de productie van ethylalcohol.
In het Campania-dialect wordt de johannesbroodboom ook wel sciuscella en wordt gebruikt als voedsel voor paarden, maar het werd ooit een overlevingsplant genoemd omdat het een voedsel was dat in tijden van oorlog als energiebron en in tijden van droogte werd gebruikt vanwege zijn vermogen om droge klimaten te weerstaan.
Fotogalerij Carrubo - Ceratonia siliqua
