Bereiding van de crème van sinaasappellikeur of sinaasappelcrème
Was de onbehandelde sinaasappels onder stromend koud water. Borstel de korst goed om het stof in de poriën te verwijderen.
Droog de sinaasappels af met een schone doek en schil ze vervolgens met behulp van een dunschiller, waarbij u het witte gedeelte, dat erg bitter is, niet verwijdert.
Ga dan te werk zoals bij de bereiding van sinaasappel- of sinaasappellikeur
Doe de sinaasappelschillen in een luchtdichte pot, voeg de pure alcohol, het gehakte vanillestokje toe en laat 8-10 dagen macereren. Zet de pot open en vergeet niet om hem minstens één keer per dag te schudden.
Bereid na de aangegeven tijd de siroop: neem een steelpan, giet de melk erbij, voeg de suiker toe en meng goed. Zet de pan op laag vuur en laat 10 minuten sudderen. Roer constant totdat de suiker volledig is opgelost.
Zet het vuur uit en laat het afkoelen.
Filter ondertussen het alcoholische maceraat van sinaasappels met een zeer dikke zeef.
Voeg als de siroop erg koud is het alcoholische maceraat van sinaasappelschil toe en meng alles met een houten lepel.
Laat het een uur rusten, af en toe roeren.
Fles de sinaasappel likeur crème of sinaasappel crème crème en hermetisch afgesloten. Nu hoeft u alleen nog het etiket met de naam van de conserven en de bereidingsdatum te bevestigen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Chinese mandarijnenlikeur
Conservering van de sinaasappellikeurcrème
Eenmaal klaar, moet de alcoholische sinaasappelcrème in de koelkast worden bewaard en er altijd in worden bewaard. Als je merkt dat het te romig wordt, haal het dan 10/15 minuten voor het serveren eruit en schud de fles.
Advies
Als je een dikkere en romigere sinaasappellikeurcrème wilt, vervang dan de melk door dezelfde dosis vloeibare room voor desserts.
Je kunt de alcoholische sinaasappelcrème ook gebruiken om desserts en fruitijsjes te garneren.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Nieuwsgierigheid
De sinaasappel, oorspronkelijk afkomstig uit China en Zuidoost-Azië, heette vroeger Portugal verwijzend naar de Portugese zeelieden die het in de 14e eeuw naar Europa importeerden.
Sinaasappels, die als heilzaam voor de gezondheid worden beschouwd, zijn rijk aan vitamine C die nuttig is voor het versterken van het immuunsysteem, bij het voorkomen van verkoudheid en seizoensgebonden aandoeningen. Bovendien zijn deze wintervruchten een goed voorteken, omdat ze een symbool zijn van welvaart en vruchtbaarheid.
DE oranjebloesem of oranjebloesem met een onmiskenbare geur, gebruikt bij de voorbereiding van bruidsboeketten en pakketten, zijn ze het symbool van zuiverheid en maagdelijkheid.
Nuttige informatie: Sinaasappelteelt.
Fotogalerijrecepten met sinaasappels
