Bereiding van bramenroomijs
Om dit heerlijk en smakelijk te bereiden zelfgemaakt ijs zijn nodig bramen rijp op het juiste punt, vrij van schimmel en mooi gezond.
Allereerst was de bramen in koud water en breng ze dan over in een vergiet.
Als je van zaden houdt, rijk aan omega 3, mix dan de bramen in een keukenmachine.
Als u problemen heeft met diverticulitis en in plaats daarvan wil je een pitloos ijs maken, doe de bramen in een zeef om een dikke en gladde bramenpuree te krijgen.
Voeg het sap van een citroen toe en pureer de bramen in een zeef met de achterkant van een houten lepel om al het sap terug te winnen.
Giet de bramenpuree in een kom.
Voeg nu de room, suiker, melk toe en meng goed met een spatel of houten lepel om alle ingrediënten te mengen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Meer teelt
Giet het voorbereide mengsel in de ijsmachine die net uit de vriezer is gehaald.
Laat ongeveer 20 - 30 minuten roeren tot de gewenste consistentie.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
De invriestijd is echter afhankelijk van de dichtheid van de compote en hoe koud de ijsmachine is…
Koel intussen de bakplaat die je gaat gebruiken om het ijs in de vriezer te bewaren.
Als het bramenijs de juiste consistentie heeft, giet je het in de koude container.
Sluit de container en plaats deze minimaal 3 uur in de vriezer.
Als het bramenijs klaar is, serveer je het in een kopje of hoorntje met wat droge koekjes.
Advies
Om optimaal van te genieten ijs met bramensmaak Ik raad aan om het minstens 10 minuten voor het serveren uit de vriezer te halen en het zo snel mogelijk te consumeren om te voorkomen dat het zijn zachtheid en delicate smaak verliest.
Meer recepten met bramen
- bramenjam
- bramen taart
- bramen met grappa en basilicum
- bramen op siroop
- bramensiroop
- moerbei gelei
- wilde bramen likeur
- bramenmousse
Nuttige informatie over bramen
Bramen zijn wilde vruchten met meerdere gunstige eigenschappen voor onze gezondheid: ze zijn kankerbestrijdend, antioxidant, versterken het skelet en het cardiovasculaire systeem, maar vooral vanwege het gehalte aan foliumzuur (vitamine B9) wordt hun consumptie alleen aanbevolen tijdens de vroege stadia van de zwangerschap. het risico op een misvorming van de foetus of groeiproblemen verminderen, omdat het helpt bij het reguleren van het homocysteïnegehalte, dat in grote hoeveelheden zelfs ernstige schade kan veroorzaken.
Alle delen van de bramenplant zijn eetbaar: de malse scheuten worden gebruikt bij het koken, na het koken, voor de bereiding van heerlijke omeletten, soepen en hartige taarten; uit de bloemen wordt dankzij de bijen een uitstekende honing verkregen.
Meer recepten fotogalerij
