Daar rib giuncolina of schetsgras, ook vaak valse paardebloem genoemd, is een rustieke eetbare kruidachtige plant die wordt gebruikt voor voedsel en fytotherapeutische doeleinden vanwege zijn gunstige eigenschappen.
Algemene kenmerken Hypochaeris geworteld Rib small juncture - Vlakke plaat
Het bord, Hypochaeris geworteld, is een kruidachtige plant van de familie van Asteraceae, wijdverbreid in heel Italië in dor en onontgonnen land, langs de heuvelachtige paden, dicht bij de ruïnes, en zelfs in de moestuin tussen seizoensgewassen en groenten.
De plant die door de boeren wordt beschouwd als een eenjarig kruidachtig onkruid dat moeilijk uit te roeien is, heeft een robuuste penwortel-rhizomateuze wortel, vergelijkbaar met die van paardenbloem, met een houtachtige consistentie die een basale rozet van afgeplatte bladeren genereert die zonder bladsteel aan de grond hechten .
De bladeren ze zijn radicaal of basaal en hebben een lancetvormige of spatelvorm met hele of getande randen. De caulinebladeren, die niet altijd aanwezig zijn, zijn schaars, erg klein, met hele marges en aplessicauli (ze omarmen de stengels).
De stengels, rechtopstaand en buisvormig, ongeveer 50 centimeter hoog, zijn ze alleen in het apicale deel gegroefd en vertakt, waar ze ook de neiging hebben om opvallend te verwijden. Stengels en bladeren geven een amaragnolo-latex af.
DE bloemen, typisch voor Asteraceae, zijn grote hermafrodiete halfronde bloemhoofdjes, ondersteund door een cilindrische omhulling gevormd door verschillende boven elkaar geplaatste en scherpe schubben. De bloembladen van de bloemen zijn ligulate, van een diepgele kleur en worden bezocht door bijen en andere bestuivende insecten.
DE fruit het zijn dopvruchten met snavel, daarboven een pappus van over het algemeen gevederde borstelharen.
DE zaden gevleugelde zijn klein, donker en zeer kiemkrachtig. Vanwege hun lichtheid worden de zaden verspreid op plaatsen ver van de productie door wind, insecten en regen.
Bloei van de rib: de plant bloeit van april tot juli en soms zelfs tot eind september.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Alfalfateelt
Teelt van de ribeye
Het kweken van deze makkelijke plant vereist geen speciaal onderhoud, zelfs niet als hij in grote en diepe potten wordt gekweekt.
- Blootstelling: het is een plant die van zonnige plaatsen houdt maar ook goed gedijt in halfschaduw.
- Grond: het past zich aan elk type grond aan, droog, zanderig, zolang het maar goed gedraineerd is. Hij is niet bang voor kou en nachtvorst.
- Water geven: het is een rustieke plant die over het algemeen tevreden is met regenwater en alleen in periodes van langdurige droogte en in de zomer water mag geven. In de winter kan de watervoorziening worden onderbroken omdat de plant zijn bladeren verliest en in vegetatieve rust gaat.
- Bevruchting: hij heeft geen mest nodig maar voor het zaaien is het goed om een volgroeide organische mest op ongeveer 30 cm diepte in te graven.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Vermenigvuldiging van de plaat
De plant vermeerdert zich gemakkelijk door zaad.
Daar zaaien in beschermde dozen wordt het uitgevoerd in februari, terwijl het in de volle grond in de moestuin tussen mei en juni.
De zaden moeten enkele cm diep worden ingegraven op een afstand van 20 cm op de rij en op ongeveer 40 cm tussen de rijen.
Ziekten en plagen van de kleiduif
Het is een rustieke plant die bestand is tegen aantasting door parasieten en slechts zelden als gevolg van een te hoge luchtvochtigheid kan het worden blootgesteld aan witte ziekte of echte meeldauw.
Ophalen van het bord
De bladeren met een bittere smaak kunnen van de lente tot de herfst geleidelijk worden geoogst om vers of gedroogd te worden gegeten.
Het bordje of de kleine lisdodde is gif.webptig, kun je eten?
Alle delen van deze plant, wortel, bladeren en bloemen, zijn zowel vers als gedroogd eetbaar.
Gebruik van de plaat of rib
Deze eetbare plant heeft veel eigenschappen en toepassingen op verschillende gebieden.
Gebruik in de keuken
De jonge en malse blaadjes van de basale rozet kunnen rauw gegeten worden in gemengde salades of toegevoegd worden aan soepen, minestrone en soepen.
De malse en jonge bladeren zijn ook erg populair in roergebakken olie, knoflook en chili, bij de bereiding van omeletten en hartige taarten.
Zo worden ze vooral gebruikt in de regio's Noord- en Zuid-Italië, in Frankrijk en Spanje. In het historische land van Lunigiana worden in plaats van spinazie verse bloemen met een uitgesproken bittere smaak dan de bladeren gebruikt voor de bereiding van bittere omeletten.
Vroeger, en nog steeds, gebruiken veel mensen de houtachtige wortels van de gedroogde en geroosterde giuncolina-rib als koffiesurrogaat of als warme drank om op te warmen tijdens koude periodes.
Eigenschappen en gebruik van de rib in de geneeskunde
Aan deze bescheiden, rustieke en spontane plant worden eigenschappen toegeschreven:
- zuiverend,
- cholagogen,
- verzachtende middelen,
- spijsvertering,
- amaricanti,
- tonic,
- antidiabetica.
Kompressen bereid met de bladeren en latex worden in de volksgeneeskunde gebruikt om de genezing van wonden van milde tot gemiddelde ernst te versnellen en om huidinfecties te behandelen.
Het afkooksel of de infusie van de populaire traditie, aan de andere kant, helpt het lichaam te zuiveren van gif.webpstoffen die zich in de weefsels hebben opgehoopt en wordt bereid zoals dat van paardenbloem.
Hoe maak je een rib- of bordsalade?
Om een frisse gemengde salade met een ongewone smaak te bereiden, heb je verse en zachte bladeren nodig.
Je moet ze goed wassen onder stromend koud water, ze uit het water laten lopen en daarna op smaak brengen met olie, zout en citroen of azijn.
calorieënorie
100 gram ribben bieden alleen 21 calorieën
Contra-indicaties
De kleine ribachtige paardenbloem kan een situatie van maagzuur veroorzaken, dus consumptie moet worden vermeden als u last heeft van gastritis of een maagzweer.
Absoluut niet aanbevolen tijdens zwangerschap of borstvoeding en moet met voorzichtigheid en uitsluitend op medisch advies worden ingenomen, zelfs als u bepaalde soorten medicijnen gebruikt, in het bijzonder pijnstillers, glycemische regulatoren of diuretica. Te vermijden, zelfs als u allergisch bent voor planten van de Asteraceae-familie.
Nieuwsgierigheid
De wetenschappelijke naam vanHypochaeris geworteld, door Linnaeus aan de plant gegeven, verwijst naar de waardering van varkens (in het Grieks cho ros) voor de houtachtige worteldelen van de plant. De vulgaire naam, bord, verwijst naar de positie van de bladeren, geënt en direct op de wortel afgeplat. Verder verwijst de naam ribbe naar de evidente rib (rib) die op de stelen aanwezig is.
De Giuncolina rib wordt ook wel genoemd: Donkey ribs, Donkey ribs, Ingrassaporci, Piattella, Coscivecchia, Porcine grass, Grassaporci, Grasselli, Grugnetti, Ingrassaporci, etc.
De Piattello wordt in de synergetische tuin gekweekt als biologisch bestrijdingsmiddel: de bloemen trekken lieveheersbeestjes aan, entomofage insecten (ze voeden zich met parasieten die schadelijk zijn voor groentegewassen).
Fotogalerij Rode ribeye - Hypochaeris radicata
