L'broodboom het is een tropische plant die geweldige produceert eetbare vruchten gebruikt op plaatsen van herkomst als primaire bron voor menselijke voeding.
In landen die worden gekenmerkt door een warm, vochtig klimaat, wordt deze plant ook gewaardeerd als sierplant vanwege de schoonheid van het gebladerte dat bestaat uit grote glanzende groene bladeren.
Algemene kenmerken van de broodvrucht - Artocarpus altilis
L'broodboom, wetenschappelijke naam is Artocarpus altilis, is een vaste plant uit de familie van Moraceae. Ook gekend als Ulu, de boom is inheems in Nieuw-Guinea en is wijdverbreid in de natuur in veel tropische gebieden, in Zuidoost-Azië, India en veel eilanden in de Stille Oceaan. In Italië er zijn maar weinig voorbeelden van oude introductie gefokt in de beroemdste botanische tuinen zoals die van Palermo.
De broodvrucht is een plant van aanzienlijke grootte van ongeveer 25 meter hoog met een vergrote en uitgezette kroon die bij goed ontwikkelde en oudere exemplaren zelfs meer dan 7-8 meter in diameter kan zijn.
L'wortelstelsel het is zeer diep en van het gebundelde type: de rechtopstaande stam is bedekt met een lichtbruine bast, soms met wit-crème vlekken. Zowel de takken als de schors laten een bittere latex vrij als ze per ongeluk worden ingesneden of als gevolg van ongunstige weersomstandigheden.
Daar gebladerte het is verschillend vertakt en de lange takken zijn bedekt met grote, leerachtige, glanzend groene bladeren.
De bladeren ze zijn geveerd en met diep gegraveerde marges.
DE unisex bloemen ze worden gedragen door dezelfde plant (eenhuizig) op afzonderlijke trossen. De mannelijke bloemen, erg klein en geel van kleur, zijn gegroepeerd in puntige trossen, terwijl de vrouwelijke bloemen verzameld in zeer dichte bolvormige bloeiwijzen in plaats daarvan groenachtig van kleur zijn.
DE fruit of liever valse vruchten (panassa of broodvruchten), hebben een ovale of bolvorm en lijken op kleine meloenen of grote grapefruits. Elke vrucht, die door middel van een lange en stevige steel aan de tak hangt, heeft een leerachtige en gerimpelde groene schil die een witachtig vruchtvlees omgeeft met een bloemige consistentie, rijk aan zetmeel. De volledig rijp fruit hij weegt ongeveer 1 kg en heeft een diameter van 10 tot 20 cm, maar het is niet ongewoon om vruchten van 40 cm te hebben die tot 5 kg wegen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kamferboom - Cinnamomum camphora
DE zaden alleen aanwezig in de rustieke variëteiten, ze zijn groot en vlezig en vertegenwoordigen het echte eetbare deel van de vrucht.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Artocarpus Teelt - Broodvrucht
- Blootstelling: de broodplant groeit ongrijpbaar in gebieden die worden gekenmerkt door een tropisch of subtropisch klimaat, dus hij houdt van vochtige hitte en temperaturen tussen 23 -25 ° C gedurende het hele jaar en zonnige blootstellingen gedurende vele uren per dag. Het verdraagt u200bu200bbrakke wind vrij goed, maar verdraagt u200bu200bgeen koude wind en lage temperaturen.
- Grond: het ontwikkelt zich goed in losse natte gronden, gemengd met zand en goed gedraineerd met licht zure of alkalische pH-waarden met pH-waarden tussen 6,5 / 7,5.
- Water geven: het is een plant die vochtige grond nodig heeft en daarom overvloedig moet worden geïrrigeerd, vooral in periodes van droogte en in de zomer, om te voorkomen dat de grond volledig uitdroogt. Zelfs tijdens de winterperiode moet regelmatig worden geïrrigeerd, maar de watervoorziening wordt verminderd.
- Bevruchting: het vereist geen speciale bemesting, maar wordt minstens één keer per jaar beplant met volwassen mest of compost aan zijn voeten.
Vermenigvuldiging van de broodvrucht
De plant reproduceert in de natuur door zaad en begint vruchten af te werpen na het derde of vierde jaar vanaf de laatste aanplant.
Planten of planten
De jonge planten van Artocarpus worden in het voorjaar geplant in gaten die diep en twee keer zo breed zijn als het brood van aarde dat het wortelstelsel omringt. Elk gat moet minstens 10 meter van elkaar verwijderd zijn om ervoor te zorgen dat het gebladerte van de planten op elk moment van de dag zonneschijn krijgt, aangezien, zoals gezegd, zelfs gedeeltelijke schaduw de gezondheid van de broodbomen en een slechte productie van de vruchten die vroeg op de grond vallen.
De broodboom begint vruchten af te werpen of broodvruchten na het derde levensjaar en de productie is overvloedig gedurende meerdere decennia, aangezien de plant zeer langlevend en productief is. Een enkele volwassen Artocarpus altilis-plant produceert tot een halve ton fruit per jaar (meer dan 200 vruchten). De opbrengst is zelfs hoger dan die van tarwe, rijst, eenjarige gewassen die onder andere meer onderhoud en constante bestrijdingsmiddelen vereisen.
Snoeien van de Artocarpus altilis
De broodboom behoeft geen drastische snoei. Over het algemeen worden, om het blad te verjongen, de te lange takken en de takken die vruchten hebben voortgebracht licht gesnoeid, terwijl de droge takken netjes worden afgesneden. Oude takken kunnen ook worden verwijderd door te draaien.
Fruit plukken
De vrucht van de broodvrucht wordt handmatig en geleidelijk geoogst wanneer ze de grootte van een grote grapefruit bereiken.
Plagen en ziekten van de broodvrucht
Het is een boom die bestand is tegen allerlei soorten tegenspoed: hij is niet bang voor dierlijke parasieten en de meest voorkomende schimmelziekten.
Gebruik van de broodboom
Alle delen van de broodvrucht worden voor verschillende doeleinden gebruikt.
Gebruik in de keuken
DE fruit van de smaak vergelijkbaar met die van het brood dat ze hebben a hoge energiewaarde: ze zijn rijk aan koolhydraten (zetmeel en zetmeel), arm aan vet en leveren goede hoeveelheden calcium (Ca), kalium (K), ijzer (Fe), magnesium (Mg), vitamine B1 en B3, vezels, carotenoïden en antioxidanten en carotenoïden en het gebrek aan gluten kan ook worden geconsumeerd door coeliakiepatiënten. De vruchten van de broodvrucht, zoals aardappelen, kunnen gekookt, gebakken en of geroosterd in de oven of gewoon gedroogd worden gegeten. Ook uit de vruchten is het mogelijk een meel te verkrijgen dat bijzonder geschikt is voor de bereiding van pasta en als meel voor cakes en pannenkoeken.
De gefermenteerde pulp wordt door de inboorlingen jarenlang bewaard.
De bladeren worden gebruikt om vis- en vleesrolletjes te bereiden en de latex of het sap kan zelfs zo kauwen als kauwgom.
Rijpe fruitzaden kunnen geroosterd worden gegeten zoals hazelnoten en pinda's.
Commercieel gebruik
De binnenbast wordt verwerkt tot textielvezels.
Het zachte en lichte hout kan worden gebruikt voor de constructie van meubels en kleine boten. Het sap (latex) van de schors is uitstekend geschikt voor het verkrijgen van waterdichtmakende preparaten.
Gebruik van de broodvrucht in de geneeskunde
De plakkerige latex wordt gebruikt als een antischimmelmiddel om epidermale infecties te behandelen en als een samentrekkend middel in geval van diarree.
Verscheidenheid aan Artocarpus
In tropische landen worden ook andere variëteiten van dit geslacht in de rustieke staat gevonden, zoals:
- Artocarpus heterophyllus, een plant afkomstig uit Azië, wijdverbreid in Brazilië, bekend onder de naam genaamd Jackfruit of Jaca, vergelijkbaar met een gigantische vijg die vruchten produceert met een gewicht van 15/30 kg, ongeveer 1 meter lang met een donkergele schil, geeloranje vruchtvlees rond een enkel eetbaar zaadje. Rijpe en gegeten verse jackfruit heeft een zoet, sterk en fruitig aroma dat doet denken aan een mengsel van appel, ananas, mango, banaan en aardbei, terwijl het gekookt een smaak krijgt die lijkt op varkensvlees. Onrijpe jackfruit daarentegen smaakt vergelijkbaar met schapenvlees of kip.
- Artocarpus camansi, is een andere variëteit die bekend staat als Breadnut.
Curiositeiten over de broodboom
De naam van het geslacht Artocarpus komt van het oude Grieks artos (brood) e karpos (fruit) en verwijst naar de smaak die de vruchten van deze boom krijgen na het koken.
De vrucht van de Artocarpus altilis hij wordt genoemd door de Britten broodvruchten een term die vertaald in het Italiaans betekent: broodvruchten.
De broodboom is het onderwerp van talrijke studies omdat hij perfect is om de honger in de wereld te verslaan: een enkele vrucht van 3 kg slaagt er in feite in om een gezin van 5 personen te voeden en zorgt voor koolhydraten, vitamines en minerale zouten in zodanige hoeveelheden dat een evenwichtige groei.
De Artocarpus behoort tot dezelfde familie als de moerbei, de vijg en de ficus benjamina.
Fotogalerij Artocarpus broodboom
