Daar wilde cichorei het is een officiële plant gewaardeerd om zijn talrijke medicinale eigenschappen voor het bereiden van diverse recepten in de keuken, omdat het gemakkelijk te kweken is in de moestuin, in de tuin en in potten, zelfs als sierplant.
Kenmerken van de wilde witlof - Cichorium inthybus
Daar wilde cichorei, wetenschappelijke naam Cichorium inthybus, is een meerjarige kruidachtige plant van de familie van Asteraceae of composiet wijdverbreid in het wild in bijna alle delen van de wereld. Op het Italiaanse grondgebied is het aanwezig van de vlaktes tot de bergen tot 1200 m hoogte, op onontgonnen plaatsen, langs bermen, landpaden, in onontgonnen velden, in de buurt van ruïnes en verlaten boerderijen.
Daar epigeaal deel van wilde witlof wordt gevormd door a by tik wortel spoelvormig van donkere kleur met verschillende secundaire of onvoorziene wortels met capillaire sectie. De wortel, ongeveer 15 cm lang, is zeer robuust, bestand tegen slecht weer en wintervorst en is, net als wortel of paardenbloemwortel, eetbaar maar heeft een uitgesproken bittere smaak.
Daar epigeaal deel of antenne van de plant in volle ontwikkeling zelfs meer dan een meter hoog is, heeft een bossige houding en wordt gevormd door holle, rechtopstaande, borstelige of kale stengels, verticaal gestreept die in het algemeen zijwaartse vertakkingen uitstralen vanaf ongeveer 15-20 cm van de grond.
De bladeren die de stengels bedekken zijn basaal en cauline. De basalen zijn afwisselend gerangschikt om diepgroene rozetten te vormen. De bladeren, min of meer ruw en behaard, hebben een lancetvormige-roncinata-vorm met driehoekige segmenten en naar beneden gebogen top. De cauline-bladeren zijn zittend, kleiner dan de basale en hebben een lancetvormige vorm met een bijna altijd getande - gelobde rand en altijd afwisselend beschikbaar langs de stengel. De stengels van cichorei zijn zelfs in de herfst praktisch bedekt met bladeren, maar bij veel andere kruidachtige planten drogen ze in de winter uit, waardoor de stengels kaal maar in bloei staan.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Tuinmeubelen IKEA Zomer 2021 Catalogus
DE bloemen het zijn veelbloemige bloemhoofdjes, verzameld in 1-5 in groepen en bloeien tussen de bladoksels bij zonsopgang en sluiten dan weer bij zonsondergang of zodra de lucht bewolkt wordt. De bloemkroon is samengesteld uit lange ligulate bloembladen van lichtblauwblauwe kleur en slechts zelden wit. De bloemen zijn hermafrodiet: de meeldraden zijn 5 met draadvormige filamenten, terwijl de helmknoppen aan elkaar zijn gelast om een soort huls rond de gespleten en harige stijl te vormen. De eierstok bestaat uit 2 vruchtbladen. De bloemen van cichorei, hoewel zelfvruchtbaar, worden ook bestoven door bijen.
DE fruit het zijn eivormige hoekige, langwerpige en gladde dopvruchten die eindigen in een schubbenkroon. Het is omgeven door een harde bak en aanhoudende schutbladen. Elke vruchttop wordt bekroond door een korte pappus bestaande uit 40 - 50 zeer korte borstelharen die in 1 of 2 series zijn gerangschikt.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
DE zaden ze kunnen direct worden geoogst en ook na jaren opslag voor zaaidoeleinden worden gebruikt.zaden blijven meerdere jaren actief.
Bloei van wilde witlof
De plant is bedekt met bloemen van de late lente tot de late herfst, meestal van juni tot oktober.
Teelt van wilde witlof
- Blootstelling: het is een geneeskrachtige plant die, hoewel hij de voorkeur geeft aan zonnige plaatsen, goed groeit, zelfs op gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen. Het is bestand tegen zwoele hitte en verdraagt lage temperaturen goed.
- Grond: het past zich aan elk type grond aan, zelfs als het optimale kweeksubstraat het goed bewerkte is, gemiddeld rijk aan voedingsstoffen en vooral goed gedraineerd. Wilde cichorei is een natuurlijke graadmeter voor de samenstelling van de bodem.
- Water geven: het is een plant die droogte verdraagt en over het algemeen tevreden is met regen, maar direct na het zaaien of planten moet hij regelmatig worden bewaterd om de grond vochtig te houden. Goed ontwikkelde witlofplanten mogen alleen worden geïrrigeerd als de grond enkele dagen droog is en afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Overmatige wateropname kan de oorzaak zijn van wortelrot.
- Bevruchting: Wilde cichorei vereist geen frequente bijdragen van specifieke meststoffen, maar om de wortelgroei te stimuleren, is het een goed idee om de grond tot een diepte van twintig centimeter te verplaatsen en deze voor het zaaien of planten te mengen met een organische meststof zoals compost.
Vermenigvuldiging van wilde cichorei
De plant reproduceert door zaad.
Het zaaien van wilde cichorei kan praktisch van de lente tot de herfst in potten, direct in de volle grond of op een zaaibed. Zaaien in potten wordt over het algemeen in het voorjaar beoefend met vrij grote en zeer diepe containers met goed doorlatende grond. Kiest u voor zaaien in een koud zaaibed, dan laten de jonge zaailingen na ontkieming minimaal 40 dagen opstijven en pas daarna kunnen ze in de volle grond worden getransplanteerd. Als er direct in het veld wordt gezaaid, moeten ze op een afstand van ongeveer 10 cm van elkaar worden uitgedund wanneer ze het vierde of vijfde blad hebben ontwikkeld. Het zaaisubstraat moet altijd vochtig worden gehouden gedurende de tijd die nodig is voor ontkieming.
Oogsten van wilde witlof
- Het verzamelen van de bladeren die vers gegeten moeten worden, moet op dit moment gebeuren, tussen maart en november, uitgezonderd de bloeiperiode.
- De basale bladeren worden op grondniveau afgesneden met een scherp mes zoals bij het verzamelen van sla of andere snijsalades.
- Droge of beschadigde bladeren worden verwijderd, grondig gewassen in koud water en in een katoenen doek gewikkeld, zodat ze tot gebruik vers blijven.
- Voor medicinale doeleinden worden de bladeren vóór de bloei geoogst, terwijl de witlofwortels de hele zomer worden geoogst. Deze delen van de plant worden gebruikt voor de bereiding van afkooksels en siropen, evenals gezichtscrèmes die geschikt zijn om roodheid te bestrijden.
opslag
Voor de conservering van witlof worden de wortels en bladeren verzameld van de late zomer tot de herfst. Hele planten, eenmaal uit de grond gehaald, moeten worden schoongemaakt en ondersteboven worden gedroogd. Daarna worden de bloemen en bladeren losgemaakt en apart bewaard in donkere glazen potten, goed afgesloten op een droge plaats om te gebruiken voor de bereiding van afkooksels en siropen.
Ziekten en plagen van wilde cichorei - Cichorium inthybus
Wilde cichorei lijdt onder de aanvallen van sommige dierlijke parasieten zoals keverlarven, grilmol, slakken en zwarte bladluizen. Onder schimmel- of cryptogamenziekten is hij bang voor wortelrot veroorzaakt door waterstagnatie in de bodem en soms valse meeldauw.
Genezingen en behandelingen
De periodieke verwijdering van onkruid komt de plant ten goede, aangezien het belangrijk is om snel in te grijpen met specifieke pesticiden om te voorkomen dat plagen zich verspreiden naar naburige planten, waardoor de oogst in gevaar komt. Slakken kunnen op afstand worden gehouden door gewone schoorsteenas aan de voet van de wilde cichoreibosjes uit te strooien. Vooral bij planten die in potten worden gekweekt, kan waterstagnatie worden verminderd door ten minste een deel grof zand door de grond te mengen.
Bestanddelen van wilde cichorei
Alle delen van wilde witlof zijn eetbaar en rijk aan stoffen die goed zijn voor de gezondheid. De wortels, de bladeren en zelfs de bloemen bevatten: de bittere glycoside chicorine, lactucine, intibine, arginine, coline, inuline, manniet, levulose, vitamine B, C, P, K, harsen, slijmstoffen, calcium (Ca) en ijzer ( Fe).
Eigenschappen van wilde witlof
Dankzij de talrijke actieve ingrediënten heeft de plant zuiverende, diuretische, maag-, leverstimulerende, bitter-tonische en laxerende eigenschappen. cichoreisiroop gemaakt met rabarber, een uitstekend laxeermiddel dat ook door kinderen wordt gewaardeerd en vrij van bijwerkingen.
Gebruik van wilde cichorei
De gemengde witlofsiroop met Rabarber is geïndiceerd als laxeermiddel bij de behandeling van hardnekkige constipatie, heeft geen bijwerkingen en is ook geschikt voor kinderen.
Kruidenthee en infusies zijn geïndiceerd bij moeilijke spijsvertering, leverziekten, herstel, bij de zuivering van het lichaam van afval dat zich tijdens de winter heeft opgehoopt.
De infusie van gedroogde bladeren is effectief bij gebrek aan eetlust: om de eetlust te vergroten, laat u 20 gram droge bladeren 10 minuten in een liter kokend water trekken.
Filter en drink twee kopjes per dag gezoet met honing.
Daar geroosterde wortel cichorei wordt in veel landen gebruikt als vervanging voor koffie, omdat het cafeïnevrij is en kan worden geconsumeerd door mensen die lijden aan slapeloosheid, angstgevoelens en zieken.
De bladeren van wilde cichorei zijn ook een uitstekende voeding voor pluimvee en vee. Zaden zijn een goede voedselbron voor vogels.
Wilde witlof gebruik je in de keuken
De verse en zachte bladeren worden geconsumeerd in gemengde salades, terwijl de meer leerachtige, eenmaal gekookt, kunnen worden gebruikt bij de bereiding van soepen, pasta's, vullingen voor rustieke taarten of gebakken zoals spinazie.
Calorieën van witlof
Cichorei voor voedingsdoeleinden wordt aanbevolen voor diegenen die een afslankdieet volgen, omdat het, naast het bevorderen van de vermindering van cellulitis en opgehoopte vloeistoffen, een caloriearm voedsel is. 100 gram witlof levert alleen ons lichaam 23 calorieën.
Siergebruik
Wilde cichorei wordt de laatste jaren, net als veel andere soorten geneeskrachtige planten of aromatische planten, ook gebruikt als sierplant om terrassen, balkons te verfraaien, gemengde borders te maken in tuinen en openbare parken.
Nieuwsgierigheid
De wetenschappelijke naam Cichorium inthybus van wilde cichorei komt uit het Grieks: volgens sommige auteurs uit kikhéo (ik zoek) en uit oros (monte), volgens anderen uit het Latijnse hortus (moestuin), omdat deze plant gemakkelijk in de tuin te kweken is.
In de bloementherapie (Bachbloemen) staat deze plant bekend als: Cichorei en het wordt beschouwd als een uitstekende remedie voor mensen die lijden aan overmatige bezitterigheid, vooral jegens dierbaren en naasten zoals echtgenoten, familieleden en vrienden.
Soorten witlof om te kweken
Wilde witlof heeft ook veel opgeleverd tuinbouwvariëteiten Bijvoorbeeld:
- Catalonië (witlof) of witlof asperges
- Roze cichorei van Chioggia of bonte cichorei van Chioggia
- Witlof uit Brindisi
- Kapucijnen baard witlof
- Zeer blond witlof uit Triëst
- Roze witlof van Gorizia
- Rode Radicchio uit Treviso
- Bonte Radicchio van Castelfranco
- Radicchio di Bruxelles of Witlof van Brussel of Witlof van Witloof
Taal van bloemen
In de landen buiten de Alpen is de witlofbloem een symbool van bruid van de zon met betrekking tot het uitkomen zodra het wordt gestreeld door een warme zonnestraal.
Witlof fotogalerij
