Wat zijn de eigenschappen van radicchio en wat zijn de contra-indicaties? Hoeveel calorieën heeft radicchio en voedingswaarden?
De rode radijs rauw of gekookt geconsumeerd speelt talrijk nuttige functies op het lichaam.
De radicchio, een groente die behoort tot de familie van cichorei, op de markt verkrijgbaar in bosjes met verschillende bladeren, afhankelijk van de variëteit, het is een uitstekende bron van:
- Kalium het mineraal dat bij uitstek het vasthouden van water reguleert en de algemene balans van het lichaam regelt;
- vitamines, in het bijzonder vitamine C die helpt om het immuunsysteem te versterken, vooral in de winterperiode;
- vezels die helpen overtollige vetten te bestrijden en het hongergevoel te reguleren.
Inuline een plantaardige vezels zeer belangrijk in de bladeren van de of radicchio inderdaad beperkt de opname van cholesterol en vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
Daar cellulose bevat in de hele hoofd van radicchio, van wortels tot bladeren, verhoogt de massa van afvalproducten of slakken en bevordert zo de intestinale peristaltiek en darmlediging, dus het is effectief in het bestrijden van constipatie.
De rode radicchio van Treviso beschouwd als de aristocraat van de radicchi, is hij rijk aan antioxidanten nuttig bij het bestrijden van vrije radicalen en celveroudering.
De bladeren en wortels worden in feite gebruikt in de fytotherapie voor de bereiding van siropen, kruidenthee en afkooksels, nuttig voor het bestrijden van maagzuur, zwelling van de buik, het zuiveren van de lever en het vergemakkelijken van diurese.
De witlof uit Chioggia of Chioggioto (de Ciosa wortel) heeft diuretische eigenschappen is spijsvertering.
De infusies bereid met de gedroogde bloemen van radicchio bevorderen de afscheiding van gal en helpen de lever te zuiveren.
De radicchio sap het is geïndiceerd om de roodheid van de huid te kalmeren en te verminderen.
Radicchio contra-indicaties
Het is een groente die niet wordt aanbevolen voor mensen met galstenen en coleocystische problemen. Te vermijden als u lijdt aan gastroduodenale ulcera.
Radicchio tijdens de zwangerschap
Radicchio kan een stimulerend effect hebben op de baarmoeder en mag daarom alleen worden geconsumeerd na medisch advies tijdens de zwangerschap.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Radicchio-kweek
Calorieën en voedingswaarden van radicchio
De radicchio het is een caloriearme groente ca 23 calorieën voor 100 gram, 1,4 g eiwit, 0,25 g vet, 4,48 g koolhydraten en 93,14 g water en daarom is het een ideale voeding voor diegenen die een afslankdieet volgen.
In het bijzonder de witlof uit Chioggia levert slechts 12 calorieën per 100 gram
Teelt van radicchio
In cultivars hebben we verschillende soorten van deze groente. Laten we eens kijken hoe we radicchio kunnen laten groeien
Radicchio in de keuken
Probeer het recept voor risotto met radicchio en taleggio en radicchio in olie
Fotogalerij van radicchio
