Bereiding van mirtebessenjam
Om deze heerlijke te bereiden marmelade rijk aan gezonde principes zijn nodig mirte bessen mooi rijp, het liefst op dit moment geplukt.
Maak de los mirte bessen verwijder de twijgen die te droog of beschadigd zijn.
Zet de bessen in een vergiet en spoel ze af onder stromend water.
Laat het overtollige water goed weglopen. Doe de mirtebessen in een vrij grote kom, voeg het citroensap toe, bedek ze met suiker en laat ze een nacht macereren.
Dek de kom af met een schone theedoek.
Giet de bessen de volgende dag in een stalen pot. Zet de pan op het vuur, op een matig vuur en breng aan de kook. Zodra het kookt, kook 15 - 20 minuten. Zet het vuur uit en laat het afkoelen.
Zeef de mirte bessen en filtreer vervolgens het verkregen mengsel met behulp van een fijnmazige zeef.
Schenk de mirte-bessencrème of -jam in de pan, voeg het geraspte appelpulp toe, roer, zet het terug op het vuur en kook nog 40 minuten.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Kweeperenjam
Controleer de consistentie van de marmelade, een lepel op een schotel plaatsend. Als het direct indikt, is de jam klaar.
Zet het vuur uit, laat het een paar minuten rusten en doe het dan over in een mok.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Pot de jam in eerder gesteriliseerde potten, gekurkt en vervolgens in schone doeken wikkelen.
Doe de potten in een pan, bedek ze met water en kook ze ongeveer 30 minuten om het vacuüm te creëren.
Zet het vuur uit en laat de potten in de pan met het water afkoelen.
Als ze koud zijn, droog ze, plak het etiket met de verpakkingsdatum en de soort jam inhoud.
Bewaar de potten op een koele, donkere plaats.
Daar marmelade of mirte jam eenmaal geopend, moet het in de koelkast worden geplaatst en binnen een paar dagen worden geconsumeerd.
Calorieën van mirtejam
100 gram mirtebessenjam ze bieden alleen 40 calorieën.
Tips: met mirtebessen kunt u ook een uitstekende digestieve likeur, kruidenthee en infusies bereiden.
Nieuwsgierigheid over mirte
- Gids voor het kweken van mirte
- Eigenschappen van mirte
Myrtle fotogalerij
