Hazel - Corylus avellana

Hazel is een fruitboom die ook in de familiemoestuin en in landtuinen wordt gekweekt als een geïsoleerde struik of een informele haag.

Kenmerken van de hazelaar - Corylus avellana

De kern, wetenschappelijke naam Corylus avellana L., is een fruitboom van de familie van Betulaceae oorspronkelijk uit Klein-Azië (Mesopotamië), wijdverbreid in veel Europese landen. In Italië wordt het gevonden van de vlakte tot ongeveer 1300 meter boven de zeespiegel in de noordelijke regio's zoals Piemonte en in de centraal-zuidelijke zoals Lazio, Campania en ook op Sicilië.

Deze plant van het geslacht Corylus heeft een robuust maar ondiep wortelstelsel van het fasciculaattype. Het bovengrondse deel, met een bossige groeiwijze, wordt gevormd door dunne stengels van 2 meter hoog die in volle ontwikkeling zelfs meer dan 4 meter hoog kunnen worden. De lenticulaire bast en met diverse langsscheuren is grijsbruin van kleur.

De bladeren lichtgroen van kleur, eivormig, gekartelde marges en meer behaard op de onderste pagina. De bladeren staan ​​afwisselend op de takken en worden ondersteund door een lange bladsteel.
De hazelaar is een eenhuizige plant met eenslachtige mannelijke en vrouwelijke bloemen die op dezelfde plant worden gedragen.

De mannelijke bloem dit katje is een hangende clusterbloeiwijze gevormd door talrijke stuifmeelrijke meeldraden die aan het einde van de herfst op de kale takken van de boom verschijnen en daar de hele winter blijven. De katjes zijn over het algemeen verzameld in groepen van 2-4 in de okselkruisingen van de bladeren van het voorgaande jaar.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kamferboom - Cinnamomum camphora

De vrouwelijke bloem, ingesloten in een kleine knop, tijdens de bloeiperiode, tussen februari-maart, stoot een plukje paarsrode stigma's uit die bedoeld zijn om het stuifmeel van de mannelijke bloem te ontvangen die door de wind wordt gedragen. Bestuiving is daarom anemofiel.

De fruit, diclesio of nucula, is een bolvormige hazelnoot verpakt in groene schutbladen en aan de buitenkant beschermd door een lichtgroene, dunne schil die houtachtig wordt als hij rijp is en de karakteristieke bruine kleur aanneemt. Wanneer ze volledig rijp zijn, meestal tussen augustus-september, drogen de schutbladen op en openen ze, waardoor de hazelnoten op de grond vallen.

Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep

Teelt van de hazelnoot

• Blootstelling: het is een struikachtige plant die houdt van plaatsen die aan de zon worden blootgesteld, zelfs als hij niet minachtt voor halfschaduwrijke plaatsen met het licht dat wordt gefilterd door de takken van andere planten. Het volwassen exemplaar is niet bang voor wind en kou, terwijl het jong bang is voor de zwoele hitte en vorst, vooral als ze laat zijn.
• Grond: hoewel hij zich aan elke grondsoort aanpast, geeft hij de voorkeur aan niet-kalkrijke, middelzware grond met een neutrale pH, gemiddeld rijk aan organische stof en vooral goed gedraineerd. In landbouwgrond met stilstaand water heeft het wortelstelsel de neiging te gaan rotten, terwijl als de bladeren te kalkhoudend zijn, ze last hebben van ijzerchlorose.
• Water geven: de hazelaar is een plant die houdt van constant vochtige grond, dus hij moet constant en vaak worden geïrrigeerd om een ​​vegetatieve onbalans en fruitproductie te voorkomen. In feite produceert de hazelnoot bij afwezigheid van water weinig scheuten en weinig knoppen van vrouwelijke bloemen. De kern moet worden bewaterd in periodes van droogte en wanneer er weinig regen valt: het wortelstelsel van de kern, niet erg diep ontwikkeld, kan niet alleen het benodigde water krijgen. De jonge plant moet in de eerste twee levensjaren twee keer per week worden geïrrigeerd met minimaal 10 liter water.
• Bevruchting: bemesting is belangrijk om elk jaar een goede en overvloedige oogst te krijgen. Tijdens de teelt van hazelaar worden meestal drie soorten bemesting uitgevoerd in verschillende perioden: basisbemesting in het voorjaar bij het planten van de planten. Voor de plant geschikte meststoffen zijn ammoniumnitraat of calciumnitraat als de pH van de grond een zure pH zou moeten hebben;

1. kweekbemesting vanaf het 2e tot het 5e plantjaar;
2. productiebemesting vanaf het 6e plantjaar door toediening in herfst en voorjaar van gemengde organische meststoffen bestaande uit stikstof (N), fosfor (P) en kalium (K) met verschillende titers: 4-8-16 (herfst) en 2 -1-3 ol 12-6-18 (lente). Naast de macro-elementen is ook de bijdrage van micro-elementen zoals magnesium, boor en zink essentieel voor de plantontwikkeling en vruchtzetting.

Vermenigvuldiging van de kern

De hazelnootplant reproduceert door zaad, maar wordt tegenwoordig vermeerderd door het gebruik van uitlopers, door gelaagdheid en door uitlopers.

Vermenigvuldiging met zaad

Deze techniek wordt niet beoefend omdat het erg traag is en hazelnootplanten, als gevolg van gen-recombinatie, anders zijn dan de moederplant. Als je nog steeds wilt proberen de kern te reproduceren met deze methode, voordat je de zaaien om het ontkiemen te vergemakkelijken, moeten de zaden of hazelnoten (gepeld) 2 dagen in koud water worden geweekt. Gezonde en schimmelvrije hazelnoten worden in de herfst gezaaid en de zaailingen kunnen pas na het tweede levensjaar in de grond worden getransplanteerd.

Voortplanting door verwijdering van uitlopers

Het is de meest wijdverbreide methode en het zorgt voor exemplaren met dezelfde eigenschappen als de originele plant.

Met specifiek gereedschap, goed geslepen en gedesinfecteerd, worden de gewortelde uitlopers die aan de basis van de hazelnootplant groeien verwijderd. bestaat Het eenvoudigste en meest wijdverbreide systeem voor de vermeerdering van de pit is het gebruik van uitlopers van gecertificeerde stronken, waarbij het mogelijk is om exemplaren te verkrijgen met dezelfde kenmerken als de moederplant.

De zaailingen moeten 1-2 jaar in de kwekerij worden gekweekt voordat ze permanent worden geplant en in de tussentijd moeten ze zorgvuldig worden behandeld en regelmatig worden geïrrigeerd, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat de grond constant vochtig maar niet doorweekt is.

Voortplanting door gelaagdheid

Een andere wijdverbreide methode van vermeerdering is de stronk gelaagdheid. Een boomstronk van minimaal drie jaar oud wordt aan de basis van de grond gesnoeid om de emissie van een grote hoeveelheid uitlopers te stimuleren die in juni ter hoogte van de kraag met een metalen ring worden gewurgd en vervolgens met aarde worden bedekt. De bottleneck stimuleert de afgif.webpte van wortels erboven en wanneer deze voldoende ontwikkeld zijn, kan de plant worden losgemaakt en direct worden geplant.

Voortplanting door uitloper

Een andere zeer eenvoudige techniek die ervoor zorgt dat hazelnootspecimens identiek zijn aan de moederplant. De uitloper, zoals voor de Vinifera, de Amerikaanse wijnstok, de blauweregen en andere klimplanten, moet worden gedaan door een uitloper van het jaar van de moederplant op de grond te buigen, op dat punt ongeveer 1 cm te blaffen en deze te bedekken met de grond en bevestig deze met een of twee U-haken.Nadat de beworteling heeft plaatsgevonden, moet de uitloper van de plant worden losgemaakt en permanent worden geplant.

Aanplant of aanplant van de Hazelnoot

Het planten van de hazelnoot vindt plaats in de herfst-winterperiode van november tot maart, een periode waarin de plant geen trauma oploopt omdat hij in vegetatieve rust is.

Voor de planten Over het algemeen worden planten gebruikt van 2 jaar oud, met blote wortels, met een gezond en goed ontwikkeld wortelstelsel. De grond die bedoeld is om de plant te huisvesten, moet ten minste 2-3 maanden voor het planten worden bewerkt tot een diepte van ongeveer 60-80 cm voor een exemplaar van meer dan 1,5 meter hoog en verrijkt met een basismeststof op basis van volwassen mest. Het gat moet 60 x 80 cm diep zijn en de hazelnootplant moet erin worden gestoken tot enkele centimeters van de kraag om de ontwikkeling van basale uitlopers te voorkomen die energie en voedingsstoffen aftrekken die essentieel zijn voor groei en vruchtvorming. De productie van de pit vindt plaats in het vijfde of zesde jaar na het planten, is maximaal rond het achtste jaar en duurt stabiel zelfs tot 30-40 jaar. Van een volwassen plant kan ongeveer 5 kg hazelnoten worden verkregen.

Snoeien van de Hazel

Snoeien bij volwassen exemplaren is noodzakelijk om ze een harmonie van vorm en de juiste balans tussen vegetatieve en productieve activiteit te geven, waardoor het fenomeen van afwisseling wordt vermeden. Droge takken worden verwijderd, te krachtige uitlopers en om de productie van nieuwe vegetatie te stimuleren, worden die van het voorgaande jaar met ongeveer de helft ingekort. De sneden moeten, zoals altijd, schuin zijn om de afvoer van regenwater te vergemakkelijken. Na de bloei en voor het vallen van de katjes worden ook de steriele takken verwijderd om onnodige energieverspilling te voorkomen en overvloedige vruchtvorming te bevorderen. De Giovanni-exemplaren mogen pas na het derde jaar worden gesnoeid door de stelen van de struik te verdunnen en de overtollige stengels aan de basis te verwijderen.

Om de vegetatie volledig te vernieuwen, kunt u om de 10 jaar ook een drastische snoei van de stronk uitvoeren (chippen), de takken afsnijden en uitlopers aan de basis. De beste periode om de hazelaar te snoeien is de winter wanneer de plant in rust is.

Verzameling van hazelnoten

De hazelnoten worden half augustus geoogst, de maand waarin ze rijp en vrij van droge schutbladen zijn en op de grond beginnen te vallen. Om de vruchten niet te verspreiden en de oogst te vergemakkelijken, wordt een plastic net onder de kruin van de steen geplaatst, zoals gebruikelijk is bij de olijvenoogst.

Na de oogst worden de hazelnoten gedroogd. de hazelnoten moeten aan de lucht worden gedroogd op rekken om ze vaak om te draaien en na het drogen moeten ze worden bewaard in droge ruimtes en bij temperaturen van ongeveer 15 ° C, bij voorkeur in ademend materiaal zoals papier of jutezakken om te consumeren zoals gedroogd fruit; in banket- en ijssalons voor de bereiding van desserts en ijsjes en bekende smeersels zoals nutella en de lekkere hazelnootcrunch …

Ziekten en plagen van de hazelnootboom

De hazelaar is, ondanks dat het een rustieke fruitplant is die goed bestand is tegen weersinvloeden, gevoelig voor sommige schimmelziekten of cryptogamen zoals:

• wortelrot als de teeltgrond onderhevig is aan waterstagnatie en de pathologie zich manifesteert met sponsachtige bruining aan de basis van de plant;
• echte meeldauw of witte ziekte die gemakkelijk te herkennen is door de aanwezigheid van witachtige stofafzettingen op de bladeren;
• de onthechtingspijn die over het algemeen de oudste stenen aanvalt en zich manifesteert met roodbruine vlekken op de bast en takken.

De hazelaar kan ook worden aangetast door sommige bacteriële infecties zoals Xanthomonas campestris, een bacterie die ervoor zorgt dat de bladeren en tere scheuten voortijdig krullen en drogen.

• Onder de parasitaire plagen van de hazelaar zijn de meest voorkomende:
  de Agrilo, een insect dat door het graven van tunnels in de palen en takken van de hazelaar, ervoor zorgt dat het blad geel wordt en de plant uitdroogt;
• de Balanino, die de bladeren en onrijpe hazelnoten doorboort met zijn rostrum;
• de steenwants die met zijn beten de verwelking of ranzigheid van de vrucht veroorzaakt;
• de Cerambice van de hazelaar, een polyfaag insect dat door het graven van cirkelvormige tunnels in de takken ervoor zorgt dat ze uitdrogen en breken.

Genezingen en behandelingen

Bevrijd de basis van de pit van onkruid; verplaats de grond regelmatig om de beluchting te bevorderen. In geval van schimmel- en bestrijdingsmiddelen, behandelingen uitvoeren met producten op basis van koper, ze vernevelen alle delen van de plant op een zonnige en niet winderige dag. Spuiten met natriumbicarbonaat is effectief tegen witte ziekte of echte meeldauw. Geïnfecteerde en ernstig aangetaste planten moeten worden ontworteld en verbrand om verspreiding van plagen naar naburige planten te voorkomen.

Verscheidenheid aan hazelnoten

Onder de vele variëteiten die we ons herinneren: de beroemdste over de hele wereld is zeker de Tonda gentile trilobata geteeld in Piemonte die goed wordt bestoven door het ras Tonda Gentile Romana, die in dezelfde periode bloeit en wijdverbreid is in Lazio.

Onder de meest voorkomende variëteiten in Campania herinneren we ons daarentegen:

• Daar Tonda di Gif.webpfoni hazelnoot, een van de beste variëteiten met een perfect ronde vorm en wit vruchtvlees, consistent en met een aangenaam aromatische smaak,
• Daar Mortarella hazelnoot die kleinere vruchten produceert met een iets langwerpige vorm;
• Daar hazelnoot San Giovanni, een variëteit die wijdverbreid is in de regio's Avellino en Napolitaans, met een langwerpige vorm, licht samengedrukt aan de zijkanten, lichtbruine schil, middelgrote kleine pit maar met een goede smaak.

Gebruik van de kernel

De hazelaar wordt ook gekweekt om aardverschuivingen te consolideren en in dit geval moeten de planten op een afstand van 3-5 meter van elkaar worden geplaatst. Het hout wordt gebruikt voor de productie van houtskool en buskruit.

Nieuwsgierigheid

De schillen van de hazelnoten worden gebruikt als brandstof en voor de productie van kostbare voedingsvezels, zoals blijkt uit het onderzoek van de experts van Ferrero, het bedrijf dat wereldwijd bekend staat om de productie van Nutella.

Fotogalerij Nocciolo