De sumak is een struikachtige plant gekweekt voor sierdoeleinden in privétuinen en openbare parken voor de schoonheid van het gebladerte, vanwege zijn kenmerken: dennenappel bloeiwijzen, voor zijn paars-rode vruchten zeer opzichtig, volhardend en rijk aan gunstige eigenschappen.
Kenmerken van de Amerikaanse Sumak - Rhus Typhina
De sumak, wetenschappelijke naam Rhus, is een struik van de familie van Anacardiaceae inheems in Noord-Amerika of Sicilië, afhankelijk van de variëteit, spontaan verspreid over bijna alle continenten, vooral in West-Azië, het Middellandse-Zeegebied, Sicilië en veel centraal-noordelijke regio's.
De plant heeft een bossige groeiwijze, het is 4 tot 6 meter hoog en heeft sterke rhizomateuze wortels waaruit talrijke rechtopstaande stengels worden gegenereerd die leven geven aan een grote paraplu-achtige kroon.
DE drums en ik sumak takken ze zijn bedekt met een grijsgroene bast en bevatten een witachtig gelatineus sap dat uit de wonden komt die zijn veroorzaakt door snoeiwonden of door breuk veroorzaakt door weersinvloeden.
De bladeren Ze zijn 10 tot 20 cm lang en bestaan uit 10-15 kleine lancetvormige bladeren met spitse toppen, licht ingesprongen randen en tomentose onderkant, vooral langs de hoofd- en secundaire nerven. De bladeren zijn groen in het midden van de vegetatieve fase, terwijl ze in de herfst, voordat ze vallen, veranderen in de roodoranje kleur, ze een spectaculair blad geven dat typisch is voor het seizoen.
DE bloemen, individueel klein en onopvallend, verzameld in groepen vormen opzichtige pluimen bloeiwijzen, gemiddeld 15 cm lang, gedragen op de uiteinden van de takken. De hermafrodiete bloemen van sumak zijn wit of lichtgeelgroen van kleur en worden bestoven door bestuivende insecten.
De bloemen worden gevolgd door de fruit, klein steenvruchten roodbruin-paars ovaal bedekt met een lichte en zeer dunne haar.
De steenvruchten die vele weken op kale takken blijven bestaan, bevatten inwendig een kleverige harsachtige substantie die een lenticulair zaad omringt dat bedekt is met een lichtbruine cuticula.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Zeevruchten: tips en weetjes om de beste te kiezen
Fruit en zaden zijn in de winter een belangrijke voedselbron voor vogels en wilde dieren.
Sumak bloei: de plant bloeit in het late voorjaar tussen mei-juni en soms tot eind juli.
Teelt van sumak - Rhus Typhina
- Blootstelling: de Rhus Typhina zelfs als hij goed groeit op gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen om uitbundig te bloeien en harmonieus te groeien, heeft hij blootstelling aan de volle zon nodig. Bestand tegen extreme hitte, is niet bang voor kou en is ook bestand tegen temperaturen onder de -15°C. In bijzonder strenge winters is het raadzaam om de plant te beschermen door bladeren of stro aan de basis te plaatsen, om de wortels en de stengel te herstellen van de meest intense vorstgolven.
- Grond: sumak, zelfs als het goed groeit in elk type grond (arm, droog, met zure of basische pH), kiest het liefst voor kleiachtig, rijk aan organisch materiaal en vooral goed gedraineerd om te voorkomen dat waterstagnatie wortelrot veroorzaakt.
- Water geven: het is een plant die over het algemeen tevreden is met regenwater en hoewel hij goed tegen droogte kan, moet hij regelmatig worden geïrrigeerd als de grond enkele dagen droog is geweest. Sumak die in potten wordt gekweekt, heeft regelmatig water nodig, meestal een keer per week om te voorkomen dat de grond doorweekt wordt.
- Bevruchting: begraaf in de herfst een organische meststof aan de voet van de struik; in het voorjaar, vóór het vegetatieve ontwaken, is het goed om een langzaam vrijkomende korrelmeststof te geven die rijk is aan stikstof (N) of als alternatief een gemengde meststof bestaande uit 30 g botsuperfosfaat en 30 g ammoniumsulfaat.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Sumak snoeien
Daar snoeien moet aan het einde van de winter gebeuren, in de maand februari, alleen als je de struik een harmonieuze vorm wilt geven en zijn ontwikkeling wilt beperken, worden de talrijke uitlopers die de plant in overvloed aan zijn voeten afgeeft, aan de basis afgesneden. Droge takken worden gesnoeid, die gebroken door de wind en het gewicht van de sneeuw.
Vermenigvuldiging van Sumak - Rhus
De plant doet vermenigvuldigen met zaad in het voorjaar, maar kan in de herfst vegetatief worden vermeerderd voor verdeling van de basale zuignappen die talrijk groeien aan de voet van de moederplant of door te snijden in de zomer of zelfs door gelaagdheid in juni.
Om gemakkelijk en snel sumakplanten of struiken te verkrijgen die identiek zijn aan de moederplant, nemen we onze toevlucht tot: voortplanting op agame wijzega: de van de moederplant losgemaakte stekken of uitlopers moeten worden geworteld in een zanderige ondergrond en na het verschijnen van nieuwe scheuten moeten de nieuwe planten worden overgebracht naar hun vaste verblijfplaats of in enkele potten en daarin worden opgekweekt met dezelfde zorg als de oorspronkelijke plant .
Verscheidenheid aan sumak of Rhus
De meest voorkomende en gecultiveerde soorten sumak zijn:
- de Siciliaanse sumak of Rhus coriaria, een struik met gedraaide en onregelmatige stengels bedekt met een bruin-grijze bast waarop zich rechtopstaande, stijve, licht behaarde donkerpaarse takken ontwikkelen, bedekt met samengestelde en oneven geveerde bladeren, bestaande uit 5-7 paar zittend blaadjes met ovale ovale vorm elliptisch, met getande marge en papierconsistentie. In de herfst, voordat ze vallen, krijgen de bladeren een dieprode kleur. Twee populaties van deze plant zijn wijdverbreid en worden voornamelijk op Sicilië gekweekt: de mannelijke sumak, de meest gewilde voor het tanninegehalte en de vrouwelijke sumak, minder waardevol en minder rijk aan tannines. Ooit werden de scheuten van beide soorten in bundels verzameld, tussen juni en juli. De trossen werden 4-5 dagen in de zon gedroogd en vervolgens gedorst en in zakken bewaard tot het moment van gebruik.
- De Amerikaanse Sumak of Rhus Typhina het is een bladverliezende struik afkomstig uit Noord-Amerika, voornamelijk gekweekt voor sierdoeleinden. Als het als jonge boom wordt gekweekt, heeft het een rechtopstaande maar korte stam, met een gladde grijsbruine bast die bij oudere exemplaren de neiging heeft af te schilferen; het blad, afwisselend vertakt, heeft een platte halve bolvorm. De wortels van de Amerikaanse sumak zijn rhizomateus en produceren daarom tal van basale uitlopers, die goed te verwijderen zijn om een evenwichtige groei van de plant mogelijk te maken.
Plagen en ziekten van de sumak
Sumak of sumak is een rustieke boom die zelden wordt aangevallen door schimmel- of cryptogame ziekten zoals echte meeldauw of witte ziekte die alleen optreedt als het klimaat te regenachtig en vochtig is. Hij is bang voor wortelrot en de bloeiwijzen worden vaak aangetast door bladluizen en de bladeren door sommige mijnwerkerslarven.
Genezingen en behandelingen
In regio's die worden gekenmerkt door zeer strenge winters, moeten de wortels van Sumac-planten worden beschermd tegen vorst met een basale mulch van stro of droge bladeren.
Om parasitaire plagen en de ontwikkeling van schadelijke schimmels te voorkomen, moet de struik worden besproeid met breedspectrumbestrijdingsmiddelen en fungiciden, vooral als het klimaat koel en vochtig is.
Gebruik van sumak
Sumak wordt gebruikt:
- vanwege zijn aangeboren schoonheid, zowel in volledige vegetatieve ontwikkeling als in rusttoestand voor sierdoeleinden om tuinen en openbare parken te verfraaien;
- vanwege zijn weerstand tegen vervuiling als een natuurlijke remedie in drukbezochte stedelijke contexten; in woestijngebieden, vanwege zijn opmerkelijke diffusiecapaciteit als consolidator van droge bodems en omgevingen die aangetast zijn door opgravingen of ontbossing.
In de zuidelijke Kaukasus, Irak, Iran en Oezbekistan en andere landen van het Middellandse-Zeegebied, met uitzondering van Italië, gedroogd en gehakt fruit wordt gebruikt om een aromatische specerij met een zure smaak te verkrijgen gewaardeerd als een essentieel ingrediënt in veel recepten op basis van kip, uien, salades, vis, kebab en peulvruchten.
Op de plaatsen van herkomst worden de sumakvruchten in zout geconserveerd en als kappertjes geconsumeerd om de eerste en tweede gangen op smaak te brengen. In de Arabische keuken is sumak, verkregen uit gedroogde bessen en gereduceerd tot een roodachtig poeder zoals saffraan, het essentiële ingrediënt, dat vaak de voorkeur heeft boven citroen vanwege zijn zure, licht fruitige, bittere, samentrekkende en fruitige smaak.
De bast en wortel van sumak zijn rijk aan tannines en om deze reden werden en worden ze vandaag de dag nog steeds gebruikt bij het looien van leer.
Eigenschappen van de sumak
Sumakvruchten zijn een uitstekende bron van krachtige middelen antioxidanten en zijn rijk aan: tannines, anthocyaninepigmenten, organische zuren (appelzuur, citroenzuur, barnsteenzuur, oliezuur, stearinezuur, linolzuur, maleïnezuur), minerale zouten (fosfor, kalium, koper, ijzer, zink, magnesium, calcium en natrium, vezels, oliën essentiële omega3 en vitamine B.
Dankzij deze rijkdom aan elementen en actieve ingrediënten heeft sumak tal van heilzame eigenschappen en de belangrijkste zijn:
- antioxidanten, gaan de schadelijke werking van vrije radicalen tegen en spelen daarom de laatste jaren een grote rol in de menselijke voeding;
- diureticum, dat helpt het lichaam te zuiveren door de verdrijving van gif.webpstoffen te bevorderen;
- antipyretica, nuttig voor het verlagen van koorts;
- ontstekingsremmend, ze bestrijden ontstekingsepisodes;
- antibacterieel, ze gaan infecties tegen die worden veroorzaakt door de aanval van bacteriën;
- antischimmel, de verspreiding en proliferatie van verschillende soorten mycosen tegengaan;
- hypoglycemische middelen, die de bloedglucosespiegels op peil houden;
- anti ischemisch, beschermt het cardiovasculaire systeem;
- antimalariamiddelen, effectief en nuttig tegen malariakoorts;
- antikanker, de vorming van kankercellen voorkomen;
- pijnstillend, ze helpen bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel;
- antidiarree, uitstekend middel om dysenterie tegen te gaan en darmkrampen te verminderen.
Zijn sumakvruchten gif.webptig?
De vruchten of steenvruchten van de sumac ze zijn alleen gif.webptig als ze vers en rauw worden gegeten.
Nieuwsgierigheid
De wetenschappelijke naam van het geslacht Rhus verwijst naar de kleur van de vruchten en is afgeleid van het Keltisch rhudd wat rood betekent terwijl de Italiaanse naam sumak of sumak het lijkt van Arabische afkomst te zijn.
De verschillende soorten Sumak worden genoemd met zeer karakteristieke vulgaire namen zoals: wassen boom, Sumak van het leer is pruik schacht.
De sumak steenvruchten vanwege hun zure smaak symboliseren de hardheid van het leven.
Fotogalerij Sumac - Rhus
