Wat zijn de heilzame eigenschappen van honing en wat zijn de contra-indicaties? Samenstelling van honing, soorten, kwaliteit, calorieën en voedingswaarden. Honing bij zwangerschap, borstvoeding en diabetes. Gebruik en recepten.
De Lieve schat is een echt product zonder conserveringsmiddelen en kleurstoffen gemaakt door bijen van nectar of van honingdauw van acacia, lavendel, eucalyptus, kastanje en rozemarijn.
Honingsoorten en -kwaliteiten
Op basis van de samenstelling en de oorsprong worden ze onderscheiden twee soorten honing: dat eenbloemig en de wilde bloemen honing.
De op de markt gebrachte honing mag geen conserveringsmiddel bevatten en moet daarom puur worden verkocht en in het geval van niet-EU-honing, waar dergelijke limieten niet bestaan, moet dit duidelijk op het etiket worden vermeld.
Therapeutische eigenschappen van honing
Honing is een natuurlijk product dat rijk is aan monosachariden, aminozuren, minerale zouten (calcium, kalium, natrium, zink), vitamines zoals die van groep B, C, E en K, de laatste bekend als een anti-hemorragische stof. Altijd in honing is er ook de aanwezigheid van organische en anorganische zuren en andere natuurlijke componenten.
Probeer de honinglift.
Honing vecht:
- slapeloosheid
- de griep
- infecties in het algemeen
- Daar constipatie
- aandoeningen van de lever en galwegen
- ziekten van het ademhalingssysteem
- de depressie.
De Lieve schat van zijn kwaliteit moet een laag gehalte hebben van water.
Calorieën en voedingswaarden van honing
100 g honing levert ongeveer 300 calorieën, 82 g koolhydraten, 0,3 g eiwitten
Contra-indicaties van honing
De Lieve schat het heeft geen contra-indicaties en door de aanwezigheid van fructose is glucose wordt beschouwd als een basisvoedsel voor het lichaam.
Honing en diabetes
In kleine hoeveelheden is honing ook goed voor diëten goden diabetici.
Honing tijdens dracht en lactatie
Tijdens de periode van zwangerschap en borstvoeding is het goed om gepasteuriseerde honing te kopen die in supermarkten wordt gevonden om eventuele twijfels over bacteriële besmetting en toxoplasmose weg te nemen.
Honing voor kinderen
Vermijd honing als voedsel voor zuigelingen jonger dan 12 maanden, aangezien honing gevaarlijke botulinumsporen kan bevatten als het op jonge leeftijd wordt ingenomen wanneer de baby nog geen ontwikkelde maag heeft.
Ook te vermijden omdat het de vorming van cariës bevordert.
Je gebruikt honing
Honing wordt gebruikt in de voedingssector:
- hoe zoetstof, de zoetkracht van honing is minder dan die van suiker ongeveer 300 calorieën per 100 gram.
- om desserts te bereiden, zoals struffoli, zeppole met honing e knapperig met hazelnoten en amandelen.
- om wonden en brandwonden te desinfecteren, zoals het bevat waterstof peroxide (ontsmettingsmiddel).
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Zelfgemaakte yoghurt: authenticiteit en smaak
Op honing gebaseerde recepten Honey
- Honing Zeppole
- Lamskoteletten met honing
- Honingpruimen
