Bereiding van zoete chocoladevellen
Het is een snel en gemakkelijk recept dat als een parfait wordt gegeten, het hoeft niet gekookt te worden als je kant-en-klare pastavellen gebruikt.
Leg alle ingrediënten aangegeven in het recept op een werkvlak en ga als volgt te werk.
Snijd de . fijn donkere chocolade met een rasp en doe het in een kom.
- Giet de vloeibare room in een pan met antiaanbaklaag, zet het op een laag vuur en breng het aan de kook.
- Giet de kokende room over de geraspte chocolade en meng krachtig met een houten lepel tot de chocolade volledig is gesmolten en er een homogene en gladde room ontstaat.
- Laat de chocoladesaus afkoelen, voeg dan de heksenlikeur toe en meng goed om alles te mengen.
Bereiding van de siroop
Maak nu een siroop om de vellen nat te maken.
- Neem een vrij grote kom, schenk er 1 glas water in, voeg 1 eetlepel suiker en een beetje heksenlikeur toe. Roer goed om alles te mengen.
- Neem nu een rechthoekige kom en bereid het dessert voor.
- Leg een vel deeg in de siroop, heel even, leg het dan in de kom en bedek het met de chocoladeroom.
- Strijk de room gelijkmatig uit met een deegspatel. Ga op dezelfde manier te werk, afwisselend vellen en chocoladesaus
- Sluit de cake af met het deeg.
Als de bereiding klaar is, dek je de kom af met huishoudfolie en zet je de cake in de koelkast.
Bestrooi de bladerdeegcake voor het serveren op tafel, zoals bij tiramisu of biscuitcake en andere soorten desserts, met poedersuiker met behulp van een zeer dichte zeef.
Advies
Je kunt altijd op dezelfde manier met de bladerdeegvellen een parfait bereiden met een vulling van vla afgewisseld met slagroom voor taarten en het oppervlak garneren met een laagje room en chocoladedruppels.
Als de beschikbare tijd erg kort is, vervang dan de chocoladeroom of -room door Nutella.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Tegel van meloenparfait
Andere semifreddo-recepten
- Aardbeien Beierse room
- Koekjestaart
- tiramisu
- Profiterole
Informatie over bladerdeeg
Bladerdeeg is een product op basis van bloem, water en boter dat vanwege zijn neutrale smaak veel wordt gebruikt in de keuken en in gebak voor de bereiding van zoete en hartige gerechten. Onder de bekendste hartige bereidingen herinneren we ons vol-au-vent, canapés, pretzels, verschillende zoute quiches en tal van korstbereidingen. Onder de desserts, de typische apfelstrudel, de rozetten, de waaiers, de millefeuille cake, taarten, taarten en vele andere kleine gebakbereidingen zoals cannoli gevuld met vla of met ijs.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Fotogalerij met recepten voor chocoladedesserts
