Algemene kenmerken van de Ginseng-plant
Aziatische ginseng is een plant van het geslacht Panax uit de familie van Araliaceae inheems in Noord-Azië, voornamelijk gekweekt in China en Korea vanwege de vele toepassingen van de wortel in de traditionele geneeskunde. Tegenwoordig is de teelt van deze heilzame plant ook wijdverbreid in Japan, Rusland en bijna alle landen met een koel-vochtig klimaat.
Het is een overblijvend kruid met een rhizomateuze wortel spoelvormig en vlezig met room-strogeel vruchtvlees. De wortel van ginseng, ook wel genoemd Ren Shen of Root ManDoor zijn bijzondere vorm wordt hij gekenmerkt door een zeer langzame groei, in feite bereikt hij pas na het vierde levensjaar aanzienlijke afmetingen. Net als wortel en radijs is het eetbaar en heeft het een kenmerkende bittere smaak.
In het voorjaar worden lichtgroene bladeren direct uit de wortel gevormd, bedekt met een dicht en zacht dons. De bladeren krijgen voor het vallen een intense donkergroene kleur.
De bladeren ze zijn eenvoudig, lancetvormig met een bladblad dat in het centrale deel wordt doorkruist door een donkerder gekleurde rib; de randen of marges zijn licht getand. De onderste bladeren zijn groter dan de bovenste en zijn met korte bladstelen aan de slanke stelen bevestigd.
DE bloemen het zijn kleine bloemhoofdjes met witte of felroze bloembladen die meestal aan de uiteinden van de bloemstelen ontkiemen.
DE fruit, gegroepeerd op de toppen van de stengels, zijn er veel kleine felrode bessen die qua vorm en grootte lijken op die van Goji. De bessen bevatten kleine zaadjes en rijpen over het algemeen in de herfst.
DE zaden ze zijn klein en worden in de herfst geoogst, worden gebruikt voor de productie van nieuwe planten en ontkiemen over het algemeen pas na 2 jaar na het plukken van de bessen als ze worden onderworpen aan een warm-koude behandeling.
Ginseng teelt
Het kweken van de meest populaire ginseng (de Aziatische) is niet moeilijk. Het is belangrijk om geschikte grond te voorzien en geduldig te wachten tot de wortel rijpt. Hier zijn een paar tips.
Blootstelling
Het is een plant die van licht houdt, maar niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht, wat ernstige brandwonden aan de zachte bladeren kan veroorzaken en de fotosynthese in gevaar kan brengen. In kustgebieden en in die met een zeer warm zomerklimaat, is het raadzaam om de ginsengplant in een volledig schaduwrijke plek te kweken. Het is bang voor de wind, de lage luchtvochtigheid terwijl het geen last heeft van de kou.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Japanse kweepeerteelt
Grond
Ginseng is een plant die losse, goed geventileerde en gedraineerde grond nodig heeft, samengesteld uit een mengsel van gelijke delen gewone grond voor groene planten en zand. Hij is niet bang voor droge bodems, maar verdraagt geen te kleiachtige bodems.
Water geven
Ginseng houdt van licht vochtige grond en daarom moet irrigatie worden uitgevoerd door kleine hoeveelheden water te geven als het oppervlak droog is. In de herfst en vooral in de winter moet de watergif.webpt volledig worden onderbroken.
Ginseng: kweken in potten
Het is een plant die het ook goed doet in potten, mits hij groot genoeg en breed en diep is, geschikt voor een regelmatige wortelontwikkeling en vol met grond vermengd met zand. Het ideale substraat voor het kweken in potten is aseptische en transpirerende kokosvezel die een grotere wortelontwikkeling mogelijk maakt.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Verpotten
Het wordt elk jaar vóór het vegetatieve ontwaken uitgevoerd om te zorgen voor voldoende ruimte voor de groei van de wortel met een diameter van ten minste 50 centimeter in de diepte. De grond moet geheel nieuw zijn, altijd vermengd met een deel zand of kokosvezel.Om wortelrot te voorkomen is het aan te raden een laag drainerend materiaal op de bodem van de pot aan te brengen.
Vermenigvuldiging van Ginseng
De plant reproduceert in de natuur door zaden die direct van de plant op de grond vallen en over het algemeen komen de eerste scheuten na 18-21 maanden vrij.
Het zaaien gebeurt in de herfst, in een specifiek substraat en door de zaden op een afstand van 20 cm van elkaar te stratificeren, om voldoende ruimte voor de ontwikkeling van de wortels te garanderen en te voorkomen dat ze door contact vervormen. Geef na het begraven matig water en bedek de grond met een mulch van bladeren. In het eerste jaar verschijnen er kleine scheuten van niet meer dan 5 centimeter hoog van de grond, bestaande uit drie kleine ovale en gekartelde bladeren die in de herfst opdrogen en de wortelstok blootstellen. De groei van de wortelstok vindt echter regelmatig plaats in de daaropvolgende jaren tot het moment van oogsten.
ginseng plant
De grond die bedoeld is voor Ginseng-planten moet goed worden bewerkt tot ongeveer 50 centimeter diep. De wortels worden in gaten van 40 cm diep en 25 cm uit elkaar gestoken. Na het planten wordt de grond verdicht om lege ruimtes te vullen en overvloedig gedrenkt om de beworteling van de wortels in het nieuwe huis te bevorderen.
Ginseng-parasieten en ziekten
Het is een zeer winterharde plant. Onder de schimmel- of cryptogamenziekten vreest hij alleen wortelrot veroorzaakt door waterstagnatie in slecht doorlatende grond of door stagnatie in de schotel. Onder dierlijke parasieten daarentegen is hij bang voor slakken en slakken die, als ze niet worden tegengewerkt, ernstige schade kunnen veroorzaken, zelfs aan de wortels, vooral als ze jong zijn.
Genezingen en behandelingen
De Ginseng plant heeft weinig verzorging nodig. In de winter moet de plant die direct in de grond wordt gekweekt, worden beschermd tegen vorst en sneeuw door bladeren of stro te mulchen en periodiek te verwijderen van onkruid om te voorkomen dat ze de voedingsstoffen stelen die nodig zijn voor de groei. De plant die in potten wordt gekweekt, moet daarentegen worden verplaatst naar een gebied op het zuiden en vooral beschut tegen de overvloedige lente-herfstregens.
Aanvallen door slakken worden voorkomen met speciaal aas of door houtas op het grondoppervlak te strooien.
Ginseng oogst
De worteloogst wordt uitgevoerd in de herfst na de val of vergeling van de bladeren en in ieder geval niet vóór het vierde levensjaar van de plant en bij voorkeur na het zevende jaar voor een waardevollere en kwaliteitsvollere oogst.
De rijpe wortels van Ginseng, ongeveer 10 cm lang en 3 cm in diameter, moeten heel voorzichtig uit de grond worden gehaald om te voorkomen dat ze breken en als ze eenmaal zijn ontdaan van grondresten, moeten ze onder koud water worden gewassen.
Behoud van ginsengwortels
Ginsengwortels kunnen vers of gedroogd worden bewaard.
Verse wortels kunnen maximaal 40 dagen in de koelkast worden bewaard.
Bij langere opslag, van ongeveer 1 jaar, heeft drogen de voorkeur en ga in dit geval als volgt te werk:
- de wortels worden schoongemaakt met een kleine borstel;
- ze wassen voorzichtig onder stromend water;
- ze worden op een dienblad naast elkaar geplaatst met een onderlinge afstand van minimaal 5 cm;
- ze worden te drogen gelegd op een geventileerde en warme plaats bij een temperatuur die niet lager is dan 21 ° C;
- ze worden eenmaal per dag gedraaid om ze aan alle kanten perfect te drogen totdat ze gemakkelijk met je handen breken;
- ze worden vervolgens in luchtdichte potten gedaan en op een koele en donkere plaats bewaard.
Als alternatief kunnen de ginsengwortels worden gedroogd door ze in een geventileerde oven op de laagst mogelijke temperatuur en met de deur op een kier te plaatsen.
Ginseng soorten en variëteiten
Onder de vele meest populaire en wijdverbreide soorten, naast Aziatische ginseng, de meest gekweekte soort als medicinale plant, herinneren we ons andere soorten die stevige en consistente wortels produceren verspreid over Noordoost-Azië, Rusland en Amerika, altijd gewaardeerd om hun geneeskrachtige deugden .
Panax quinquefolium
algemeen bekend als de Amerikaanse ginseng het is een kruidachtige plant afkomstig uit Azië, maar ook wijdverbreid in Amerika. Het wordt altijd gekweekt voor de productie van eetbare wortels die rijk zijn aan antioxidanten, minerale zouten, vitamines en stimulerende en anti-aging actieve ingrediënten. Het produceert roze of gele bloemen en vermiljoen rode bessen.
Panax japonicus
Gewoonlijk Japanse Ginseng genoemd, het is een meerjarige kruidachtige plant die wijdverbreid is in Japan en wordt gekenmerkt door een snellere groei en in volledige vegetatieve ontwikkeling bereikt ze een hoogte tussen 60-80 cm. Het is een hermafrodiete soort, het heeft zowel mannelijke als vrouwelijke organen. Het produceert eetbare wortels die rijker zijn aan saponinen dan andere soorten. Deze soort wordt ook in tuinen gekweekt als sierplant. Het groeit goed en probleemloos in elk type vochtige, zanderige of kleiachtige grond en bij elke pH-waarde. Het is geschikt voor teelt in de volle schaduw of halfschaduw.
Panax pseudoginseng
Himalaya Ginseng kan ook voor sierdoeleinden in tuinen worden gekweekt. Het heeft lancetvormige groene bladeren en wordt in volle ontwikkeling tot 1 meter hoog.
Panax trifolius
Bekend als Dwarf Ginseng is het een soort afkomstig uit Noord-Amerika. Hij wordt niet groter dan 20 cm en heeft lancetvormige driebladige bladeren. met bladeren verdeeld in drie lancetvormige delen. De wortels worden gebruikt voor de behandeling van reuma en ontsteking van de bovenste luchtwegen.
Ginseng uit Vietnam
Een kleine vaste plant met samengestelde bladeren verdeeld in 6 blaadjes. Het bereikt volledige ontwikkeling na 6 jaar leven en is een van de zeldzaamste soorten.
Panax zingeberinsis
Het is een wijdverspreide soort in China, maar weinig bekend in westerse landen. Hij is ongeveer 60 cm hoog en de stelen dragen zeer decoratieve handvormige bladeren. Het kan ook gemakkelijk als sierplant in tuinen worden gekweekt.
Gebruik van ginseng
Ginsengwortels worden vooral in de Chinese en Koreaanse keuken vers geconsumeerd als bijgerecht bij hoofdgerechten, voor de bereiding van soepen (soms samen met de bladeren), terwijl de gedroogde worden gebruikt bij de bereiding van stimulerende dranken en likeuren, thee en koffie .
Ginseng: eigenschappen
Ginseng is een van de kostbaarste geneeskrachtige planten die de natuur biedt en vanwege zijn talloze actieve bestanddelen wordt het op de markt gebracht als voedingssupplement bij lichamelijke en geestelijke asthenie. Bij antikankertherapieën (chemotherapie) in combinatie met andere essences zoals kurkuma, gojibessen en gember wordt altijd een matige consumptie aanbevolen met het gunstige advies van de vertrouwde arts. Het is een effectieve natuurlijke regulator van de bloedsuikerspiegel. Bovendien stimuleren de ginsenoïden die erin zitten het zenuwstelsel en het immuunsysteem en gaan ze, als antioxidanten, cellulaire veroudering tegen.
Hoe en wanneer ginseng consumeren?
Een kopje kruidenthee per dag bereid met ginsengwortel wordt aanbevolen:
- voor mensen die gestrest zijn, mentaal en fysiek vermoeid;
- aan herstellende;
- voor diabetici voor de lunch;
- aan mensen met urinewegproblemen en kankerpatiënten.
Contra-indicaties van ginseng
De meest voorkomende bijwerkingen als gevolg van het nemen van preparaten op basis van ginseng zijn: tachycardie, nervositeit, slapeloosheid, misselijkheid, hoofdpijn.
De consumptie van ginsengwortel, zelfs als deze matig is, mag niet meer dan 70 opeenvolgende dagen bedragen en de maximaal aanbevolen dagelijkse dosis is 2 gram. De inname, zelfs in een minimale dosis, moet absoluut worden vermeden tijdens zwangerschap, borstvoeding, in geval van allergieën voor de Araliacee-familie, in geval van nervositeit, depressie, obesitas en bij kinderen.
Waarschuwingen: voordat u het gaat gebruiken, is het goed om de mening van uw arts te horen en overschrijd nooit de aanbevolen dosis en de periode van inname.
Nieuwsgierigheid
De naam van ginseng, in het Chinees rensheng (man), verwijst naar de specifieke structuur van de wortel die lijkt op een mens met ledematen, hoofd en relatieve mannelijke en vrouwelijke seksuele eigenschappen.
Ginseng fotogalerij
