Bereiding van de perziktaart op siroop met room
Een fris, echt dessert met een delicate smaak om in de zomer van te genieten als een fruitijsje.
De voorbereiding duurt slechts een paar minuten, de tijd om de room voor desserts op te kloppen, een biscuitgebak te koken en de perziken in plakjes te snijden.
Maak eerst het lekker zachte en vrij hoge biscuitgebak volgens het gebruikelijke recept.
Terwijl de biscuit aan het koken is, zet je de slagroom een paar minuten in de vriezer zodat deze kan worden opgeklopt tot zeer dikke sneeuw.
Giet intussen de perziken op siroop in een vergiet om ze van hun siroop te scheiden.
Als het biscuitgebak gaar is (doe de houten tandenstokertest), open dan de ovendeur en haal hem er na 5 minuten uit.
Laat het afkoelen en verdeel het dan met een scherp mes in drie schijven: twee van dezelfde dikte en één iets dikkere.
Haal de room uit de vriezer, giet deze in een vrij grote kom, voeg een beetje poedersuiker toe en klop het met een elektrische garde en zet de kom in de koelkast.
Snijd de perziken op siroop in grove stukken.
Breng de perziksiroop op siroop op smaak met het sap van 1 citroen. Zoet naar smaak, roer om de suiker op te lossen. Als je wilt, kun je de suiker bij het citroensap gieten, een paar minuten op een laag vuur zetten, roeren en dan laten afkoelen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aardbeientaart met room
Leg alle ingrediënten op het werkvlak om het dessert te bereiden.
Neem een mooi dienblad met een diameter van enkele centimeters groter dan de biscuitschijven om ruimte te hebben voor de uiteindelijke versiering.
Leg de dikkere biscuitschijf op de bakplaat en bevochtig deze gelijkmatig met de eerder bereide perziksiroop. Om dit te doen, diep doordringen, je kunt het ook op verschillende plaatsen doorboren met een beugel of een tandenstoker.
Giet de room over de cake en verdeel het met een spatel of lepel.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Voeg nu de stukjes perzik op siroop toe en verdeel ze over de hele schijf.
Dek af met de tweede schijf en ga verder zoals hiervoor: bevochtig met de siroop, room en perziken op siroop.
Leg de derde schijf biscuitgebak. Maak het nat met de siroop.
Bedek de schijf en langs de randen met room en egaliseer hem.
Versier nu het oppervlak van de cake door in het midden een halve perzik op siroop te leggen en er omheen veel stukjes in een halve maan gesneden.
Garneer het ten slotte met hagelslag spuitroom of door de room in een spuitzak te gieten.
De perziktaart op siroop met room is klaar. Zet het in de koelkast en haal het er pas uit als je het op tafel serveert.
Voeg een paar druppels room toe aan de plakjes.
Advies
Als de taart alleen voor volwassenen is, kun je de siroop verrijken door een beetje grappa of perziklikeur toe te voegen aan de siroop van perziken op siroop.
Om het gemakkelijker te maken om de biscuit in natte schijven op het lemmet van het mes te snijden.
Je kunt ook verse perziken gebruiken, maar dan moet je ze een paar uur laten weken in een gesuikerde siroop met een beetje perziklikeur.
opslag
Perziktaart op siroop en room die in de koelkast wordt bewaard, moet binnen drie dagen na de bereidingsdatum worden geconsumeerd. Als je het invriest, kun je het zelfs na 2 maanden consumeren.
Nuttige informatie over perziken
Perziken zijn heilzame vruchten voor onze gezondheid: ze zijn rijk aan vezels, vitamines, antioxidanten en minerale zouten. Ze helpen het cholesterol te verlagen en constipatie te bestrijden. Ze zijn waardevol voor de gezondheid van de ogen, de huid en het zenuwstelsel. Ze verbeteren de spijsvertering en helpen het lichaam te ontgif.webpten.
Nieuwsgierigheid
Perziken zijn de vruchten van Prunus persica, een boom van de Rosaceae-familie die inheems is in Azië, vooral in het wild in China. Het werd in Europa geïntroduceerd door Alexander de Grote en sindsdien wordt perzik voornamelijk geteeld in Italië, Spanje en Griekenland.
Fotogalerij met fruitdesserts
