Abrikozensorbet

Bereiding van abrikozensorbet

Om deze heerlijke en smaakvolle sorbet te maken heb je goed gerijpte maar stevige en gekneusde abrikozen nodig.

Was de goed gerijpte abrikozen in koud water met toevoeging van 2 - 3 theelepels zuiveringszout (gebruikt om residuen van bestrijdingsmiddelen te verwijderen).

Doe de abrikozen in een vergiet en droog ze af met een schone doek.

Verdeel de abrikozen in twee delen, verwijder de pit en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.

Giet de honing in een pan, voeg het water toe en laat het al roerend op laag vuur smelten.

Was een citroen, verdeel hem in tweeën, pers de citroen uit en zeef het sap.

Giet de stukjes abrikoos in de blenderkan, voeg langzaam de honingsiroop toe en mix tot je een dikke en homogene room krijgt.

Als je een gladde en fluwelige puree hebt verkregen, voeg dan het citroensap toe. Roer nog een beetje om alles te mengen.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Ingenieuze trucs voor het verwijderen van stof in huis

Breng de over abrikozensorbet in een bakje met een luchtdicht deksel en zet het in de vriezer.
Elk uur, 3 keer, haal het mengsel uit de vriezer, meng het met een houten lepel om de vorming van ijskristallen te voorkomen en zet het terug in de vriezer.

Roer na de aangegeven tijd nog een keer, vul dan kristallen kommen, serveer en geniet. voeg desgewenst een paar krullen slagroom toe voor desserts.

Bereiding van abrikozensorbet met de ijsmachine

Als je een ijsmachine hebt, bereid je de abrikozensorbet als volgt:

1. was de citroen onder stromend water en pers hem uit;
2. was de abrikozen onder stromend water, verdeel ze in tweeën en verwijder de pitjes;
3. meng de abrikozen met een beetje water, citroensap, suiker en een beetje Brandy;
4. Giet het mengsel in de ijsmachine en laat het indikken;
5. doe de sorbet in een bakje en zet deze minimaal 10 uur in de vriezer.

Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep

Advies

Serveer de sorbet met verkruimelde amaretti en geschaafde amandelen of met munt.

Je kunt de sorbet ook verrijken met een paar krulletjes slagroom als toetje.

Abrikozensorbet is ideaal om een ​​diner af te sluiten.

Bruikbare informatie

Abrikoos is een krachtige antioxidant die vrije radicalen bestrijdt. Het is rijk aan bètacaroteen, ijzer, vezels, kalium, vitamines en suikers. Elke dag geconsumeerd, bevordert het het bruinen.

Inzichten: eigenschappen abrikozen en calorieën.

Fotogalerij met abrikozenrecepten