✅ Meloenjam

Inhoudsopgave

Bereiding van marmelade of meloenjam

Om dit lekkers te bereiden seizoensjam zijn nodig Meloenmeloenen rijp op de juiste plaats maar vrij van deuken of schimmels.

Maak de meloenen schoon met een vochtige doek.

Schil ze, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.

Zet de stukjes meloen in een stalen pot samen met de suiker en doe ongeveer 1 uur koken.

Voeg de gesneden citroenen toe en kook nog een uur of tot de meloen jam het zal niet de juiste consistentie hebben met de plaattest:

giet een lepel jam op een keramische schotel.
Kantel de schotel: als de jam langzaam beweegt, is het koken goed, als het snel stroomt, is het nog te vloeibaar).

Voeg voor het uitschakelen van het vuur de likeur en kaneel toe, roer en kook nog 2 - 3 minuten.

Haal de rest van de citroenen eruit, laat de jam een beetje afkoelen en doe ze vervolgens in steriele potten en zet ze 10 minuten ondersteboven.

Misschien ben je geïnteresseerd in: Tegel van meloenparfait

Schrijf de oppotdatum op het etiket en bewaar de meloen jam op een koele, donkere plaats.