Bereiding van raapstelen met aardappelen
Dit slechte eerste gang van de traditionele Napolitaanse keuken? het is bereid met een sauté van worst vers of met ansjovis ontzout.
We stellen er een voor meer dieetvariant en even lekker dat alleen gekookte aardappelen, knoflook, wilde venkelbaarden of zaden, hete peper (optioneel), olijfolie en raapstelen omvat.
Kook de aardappelen na het wassen in koud water.
Voeg als ze gaar zijn zout toe, schil ze en snijd ze in blokjes.
Blancheer de raapstelen, laat ze uitlekken en knijp ze uit met je handen.
Neem een pan met een antiaanbakbodem, giet de olie erin, voeg de gesnipperde knoflook, de hete peper toe en bak een paar minuten op laag vuur.
Voeg de raapstelen toe en meng. Voeg de aardappelen, een snufje venkel toe en meng alles.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Koolrolletjes met worst
Laat 20 minuten koken en voeg dan het geroosterde brood of het in stukjes gesneden oudbakken brood toe. Laat het 5 minuten koken.
Serveer de raapstelen met aardappelen gloeiend heet en serveer ze op tafel.
Andere recepten met broccoli of raapstelen
- broccoli omelet
- orecchiette met broccoli
Fotogalerij met broccolirecepten
