Bereiding van het deeg voor de Carnaval Chiacchiere in de oven
Zet alle ingrediënten op een werkblad: eieren, bloem, sinaasappel, citroen, het pan degli Angeli gistzakje, citroen, boter en de strega-likeur (of grappa).
Doe de boter in een pan en smelt deze in een dubbele ketel. Laat het afkoelen.
Meng alle ingrediënten en laat staan laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.
Na de aangegeven tijd, haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in kleine broden en vorm ze met een deegroller of de machine tot vele vellen van ongeveer 2 mm dik.
Snijd de vellen met de ring in de gewenste vormen (linten, ruiten, strikken).
De chatter in de oven koken Cooking
Verwarm de oven voor door de temperatuur in te stellen op 180°. Leg nu de chiacchiere op de ovenplaat met voldoende afstand van elkaar en bak ze. F.
kook ze ongeveer tien minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai ze af en toe om zodat ze gelijkmatig bruin worden. Ga op deze manier door totdat al het gebabbel helemaal gaar is.
Regel de Chatter in laagjes op een serveerschaal en bestrooi ze telkens met vanillesuiker.
Voor de liefhebbers van de klassieke carnaval chatter er is ook het recept voor gefrituurd geklets en vele andere carnavalssnoepjes.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Carnavalsnoepjes
Videorecept van chatter
Fotogalerij met carnavalsnoepjes
