Bereiding van de kersen in Barolo
Als je een fris en elegant dessert wilt om je voor te bereiden op een speciaal diner met je vrienden, of om een belangrijke lunch elegant af te sluiten, dan is de kersen in barolo ze zullen perfect zijn!
Barolo-wijn versterkt de smaak van kersen in combinatie met die van sinaasappelschil en kaneel, waardoor een explosie van aroma's in je gehemelte ontstaat.
Was stevige kersen, goed rijp, eventueel met zwart vruchtvlees en niet behandeld met chemische middelen.
Verwijder de steel en ontpit ze met het juiste gereedschap (tijdens deze handeling is het raadzaam rubberen handschoenen te dragen om te voorkomen dat het kersensap vlekken maakt op uw handen).
Doe de kersen in een pan, voeg de suiker toe, dan een stukje kaneelstokje, de in reepjes gesneden sinaasappelschil en tenslotte de bessengelei.
Voeg de juiste hoeveelheid Barolo-wijn toe om het fruit en andere ingrediënten te bedekken.
Zet de pan op het vuur en kook op hoog vuur.
Zodra het kookt, zet je het vuur lager zonder te stoppen met koken.
Als de kersen gaar zijn, giet je ze in een kom en laat je ze afkoelen.
Zet de kom minimaal een uur in de koelkast.
Serveer ze in een kristallen kom die volledig bedekt is met het kookvocht dat je zorgvuldig hebt gefilterd.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kersentaart
Advies
Je kunt in Barolo ook kersen serveren in kristallen kommen of keramische terrines met citroen- of chocoladevla of met yoghurt of een zachte chocoladetaart.
Recepten met kersen
Er zijn veel recepten om met kersen te bereiden, hier zijn er een paar:
- kersen dessert
- rum kersen
- kersensiroop
- taart
- Kersenjam
- Kirsch
Handige weetjes over kersen
- Kersenboomteelt
- Eigen kersen
Nieuwsgierigheid
Kersen, zeer oude vruchten die dateren uit het stenen tijdperk, worden geproduceerd van de Prunus avium-boom die inheems is in Klein-Azië en wordt gekweekt in bijna alle landen van de wereld, van Amerika tot Australië.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Alle delen van de kersen worden voor verschillende doeleinden gebruikt: met de gedroogde pitten worden heilzame kussens geproduceerd, die worden gebruikt bij pijntherapie in het algemeen, voor de behandeling van de nek, ter bestrijding van menstruatiepijn en ter bevordering van spierontspanning. Ze worden gebruikt in pijntherapie, zowel warm als koud, afhankelijk van de omstandigheden. De infusie van kersenstengels daarentegen wordt zowel als een uitstekend zuiveringsmiddel als een discreet laxeermiddel beschouwd.
De infusie van kersenstengels daarentegen wordt zowel als een uitstekend zuiveringsmiddel als een discreet laxeermiddel beschouwd.
Fotogalerij met kersenrecepten
