Heb je al gehoord van palmhoning of palmsiroop en wil je meer weten? Reis met ons mee naar verre zeeën en je zult ontdekken dat op sommige eilanden palmbomen groeien waaruit deze zoete nectar wordt gehaald. Ben je benieuwd naar meer? Lees verder met ons mee.
Wie zijn de Guarapero? Wat is palmhoning? Waar groeit het? Hoe krijg je dat? Deze en anderen vragen zal vinden antwoord in de loop van het artikel. We hebben er veel voor je in petto nieuwsgierigheid, lees ze en bereik verre bestemmingen met ons. Ben je klaar?
Waar komt palmhoning vandaan?
Dit lymfe, of guarapo, Ja extracten alleen van sommige soorten palmboom. Welke? Laten we ze beter leren kennen:
• De Phoenix canariensis: beter bekend als de "Canarische Eilandenpalm", groeit voor de Atlantische kust van Noord-Afrika.
• De Jubaea chilensis: Chileense wijnplant die in Chili groeit.
• De Borassus flabelllifea: palm afkomstig uit India en genaturaliseerd in sommige delen van China.
• Eindelijk, de Cocos nucifera of Zuid-Pacifische kokospalm.
Een honing met een smaak exotisch daarom zal hij u kunnen verbazen met zijn eigen zoetheid in tegenstelling tot sommigen bittere tonen.
Hoe wordt palmhoning gemaakt
Daar productie palmhoning is vergelijkbaar met die van ahornsiroop. Daar verzameling vindt dagelijks plaats vanaf de maand januari- tot die van juni- waarna de plant ongeveer vijf of tien jaar rust. DE guarapero, dat wil zeggen, de guarapo-verzamelaars beklimmen deze palmen bij zonsondergang en markeren diep een nauwkeurig deel van de plant waarin, zoals we weten, de lymfe.
Gedurende de nacht wordt dit verzameld in emmers - de zon zou de eigenschappen ervan kunnen beschadigen - dan blijft de handpalm een hele dag rusten en wordt het volgende herhaald:operatie. Daarna is de verzamelde guarapo klaar koken voor enkele uren totdat het wordt dicht en verandert van kleur en neemt de typische aan Bruin donker.
De samenstelling van palmhoning
Dit genot, voor de ogen en het gehemelte, werd ontdekt in Canarische eilanden geef het gewoon Aboriginals dat ze zich er vóór de verovering door de Spanjaarden mee voedden. Daarna verspreidde het zich naar de landen Arabieren na een emir, toen hij de palmhoning proefde, werd hij er verliefd op en vroeg er altijd om groter aantal stuks. De noodzaak ontstond daarom om het te verplaatsen productie daar ook. Maar hoe verbinding dit liefje nectar?
• 57% sucrose;
• 1% fructose;
• 1% glucose.
Het spreekt voor zich dat de eerste gebruik wat als het binnen is keuken. Laten we samen kijken bij welke recepten het hoort, maar laten we eerst een stapje terug doen en het goed begrijpen geografisch waar het past: we zullen de smaken beter waarderen. Laten we naar de … gaan ontdekking Van deze plaatsen betoverd.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Palm van Hawaï - Brighamia insignis
Eten op de Canarische Eilanden
Het is bekend dat je door te koken je beter leert kennen mensen. Nou, in dit geval, op de Canarische Eilanden wint de eenvoud: van smaken en zijn mensen. Het milde klimaat garandeert een verscheidenheid van producten van het land uitstekend het hele jaar door, de nabijheid van de zee vis verse kwaliteit en de vulkanische oorsprong de aanwezigheid van vee dat is de basis van de gastronomie.
Het heeft verschillende invloeden ondergaan uit Afrika, Spanje en het Latijns-Amerikaanse volk. Dit is zijn troef. Hoe doet de Lieve schat palm met deze producten? Laten we het samen met sommigen ontdekken recept plus: neem pen en papier mee!
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Palmhoning: recept om te proberen
Veel gebruikt in de keuken van Zuid-Oost Azië om gerechten te zoeten, ook op basis van vlees. Uitstekend geschikt voor het verdunnen van de pittige smaak van kerrie. Vaker is het gebruik voor de gebakje: traktaties e ijs ze zijn gemaakt met de zoetheid van deze honing. Als je naar de Canarische Eilanden gaat, kun je niet anders dan proeven van de "queso al horno". We onthullen de recept:
Ingrediënten: halfgezouten geitenkaas, palmhoning en brood (crackers doen het ook).
Methode: snijd voor elke gast een plakje kaas van 1 cm, leg de plakken op een met aluminiumfolie of bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met palmhoning. Zet de oven aan op 200° en als deze heet is, bak je de kaas 4-5 minuten. Heet opdienen.
Begeleid het gerecht met een drank verfrissend of metarrak: alcoholisch product door het te laten fermenteren en het sap te distilleren.
Natuurlijke remedie
Palmhoning is energiek en staat voor een valide tonic. Rijk aan:
• Magnesium is kalium;
maar ook, vergeleken met bijenhoning, van:
• Amerikaans voetbal, natrium, zink, fosfor, ijzer is koper.
Om deze reden bestuderen veel farmaceutische bedrijven om het te kunnen gebruiken inoligotherapie: een hulpmiddel voor opnieuw in evenwicht brengen onze lichaam. Het is een reeks therapieën gebaseerd op de toediening van sporenelementen. In dit geval inname van energetische en minerale stoffen.
Afbeeldingengalerij: palmhoning
Als het ons gelukt is om je verleiden en je wilt wat meer recepten proberen, je hoeft alleen maar te rennen en de . te kopen Lieve schat palmboom. Ja maar waar? Zeker op de Canarische Eilanden, maar als je de kans niet hebt, kijk dan eens in de etnische winkels of gebruik het webkarretje. Waar wacht je op? In de tussentijd bieden we u nog enkele foto's aan in galerij: mis ze niet!
