U heeft gasten voor het diner en u wilt ze verrassen met een aperitief smakelijk is knapperig? Dit is het recept voor jou! Een fris en zacht bed van ricotta kaas buffelmozzarella en de onmiskenbare smaak van chips van courgette, garandeert een gegarandeerd succes voor uw tafel!
Procedure bruschetta aperitief met ansjovis
- Was de courgette, droog ze af met absorberend papier en controleer ze aan beide kanten.
- Met de hulp van een mandoline of een heel scherp mes, snijd de courgettes in stukken ringen dun en dompel ze in een beetje hete zaadolie.
- Zodra ze zullen zijn gouden is knapperig, laat ze voorzichtig uitlekken en leg ze op het met absorberend papier bedekte werkblad. Laat afkoelen en ga verder met de bereiding van bruschetta.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk met een beetje extra vergine olijfolie en schik de plakjes brood dat je hebt gesneden tot een dikte van ongeveer 3 centimeter.
- Was ondertussen goed i wash Cherry-tomaten cherrytomaatjes en halveer ze.
- Verwijder de bruschetta en begin met monteren.
- Smeer een royale laag ricotta kaas buffelmozzarella met behulp van een mes met gladde bladen.
- Bedek het oppervlak met de chips van courgette en schik ze zo dat ze aan de ricottabodem hechten.
- Leg er een doormidden gesneden tomaat op en zet vast met een tandenstoker.
- Versier de bovenkant door de filets van ansjovis in olie, gedecoreerd met basilicum vers en geserveerd.
Tips Bruschetta aperitief met ansjovis
Voor wie niet van de smaak van vis houdt, het is ook mogelijk wijzig het recept waardoor het dichter bij uw smaak komt. Vervang de ansjovis gewoon door wat worstjes. Je kunt bijvoorbeeld goden gebruiken vierkanten van mortadella, misschien gekookt op het bord wat de smaak versterkt. Voor wie deze worst niet lekker vindt, kun je kiezen voor de klassiekers blokjes rauwe of gekookte ham, die perfect samengaan met courgette en ricotta. Voor wie zijn aperitief een snuifje pit wil geven, is het mogelijk om te kiezen voor del pittige salami, die altijd in blokjes gesneden, kunt u uw bruschetta een beetje sprankelen.
Aperitief bruschetta met ansjovis foto's en afbeeldingen
