Bereiding van de sangria
Giet de il in een grote terrine of thermoskan brachetto wijn, de brandewijn, voeg de suiker, het vanillestokje eerder gesneden met de punt van een mes, de gehakte kaneel en de kruidnagel toe.
Meng alles goed.
Pers 1 citroen en 1 sinaasappel uit en voeg het sap toe aan de kruiden en meng.
Was de perziken, appel, sinaasappel en citroen en voeg ze toe aan de wijn nadat ze in plakken van gemiddelde dikte zijn gesneden.
Roer nog een keer en doe dan de sangria in de koelkast en serveer koud als voorafje.
Om sangria een vollere smaak te geven, laat je het minstens twee of drie uur met de ingrediënten macereren, nog beter als het de dag ervoor wordt bereid.
Tips en variaties
Als je het liever aan de geeft sangria een minder zoete smaak, verminder de hoeveelheid suiker en, als je van fruitrijker houdt, kun je andere soorten toevoegen.
Soorten wijn om te gebruiken
Als wijn in plaats van Brachetto ook Cannonau di Sardegna of Salice Salentino rood of als je de voorkeur geeft aan de heldere versie van Catalonië, kun je hem bereiden met mousserende wijn of witte wijn.
Probeer ook de rum sangria?
Sangria fotogalerij
