Inhoudsopgave
Als je de traditionele lasagne met vleessaus beu bent en voor een variant wilt kiezen vegetarisch licht en smakelijk, de Witte lasagne met courgette is paddestoelen het is een uitstekend idee voor een gezond voorgerecht met een delicate smaak. Laten we eens kijken hoe we het samen kunnen bereiden!
Werkwijze: witte lasagne met courgette en champignons
- Was de courgette, droog ze af met absorberend papier en vink ze af.
- Met behulp van een mandoline maak je Strepen dun door ze over de hele lengte af te knippen.
- Geef de plakjes door courgette in een ingevette pan met heel weinig olie- Evo of op een bord. Laat het koken 3/4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur tot ze zacht en goudbruin zijn.
- Als je alles hebt gekookt courgette, leg ze op een bord en laat ze afkoelen.
- neem de paddestoelen droog en laat ze in inweken over 15 minuten. Knijp ze goed uit en laat het overtollige water weglopen.
- Voeg een beetje toe in een pan olie- Evo en twee wedges van knoflook en laat het bruin worden.
- Verenigd i paddestoelen die je hebt versnipperd met een mes of schaar en ongeveer kookt 15 minuten op laag vuur.
- Toen ik paddestoelen ze zullen goed gaar en goudbruin zijn, verwijder de knoflook en laat uitlekken op absorberend papier.
- Maak ondertussen de saus bechamel. De witte lasagne, die het gebruik van tomatensaus niet nodig heeft, die het koken van het deeg ondersteunt, zorgt in plaats daarvan voor een zeer lichte bechamel. Smelt in een hoge pan de boter op laag vuur. Zodra het volledig is opgelost, voeg je het toe meel gezeefd en zeer snel mengen met een handgarde om de vorming van klontjes te voorkomen.
- Laat de flush vallen melk zonder ooit te stoppen om te mengen en voorzichtig de bloem te smelten. Voeg geleidelijk alle melk toe en laat het al roerend indikken tot het een gladde kamer zonder klontjes vormt.
- Aanpassen van zout en voeg de . toe Parmezaanse kaas en de nootmuskaat op smaak te brengen.
- Schenk de bechamel nog heet in de pan en vorm de bodem.
- Leg de bladerdeeg lasagne onderaan waardoor ze goed aan de saus hechten.
- Bedek de lakens met meer saus en besprenkel met Parmezaanse kaas.
- Leg de courgette totdat een andere laag is voltooid.
- Bedek de courgette met meer saus en verdeel de paddestoelen gelijkmatig over het hele oppervlak.
- Sluit af met andere vellen en bedek met meer bechamelsaus. Voltooi tot je klaar bent met de saus.
- Sluit af met een laatste laag bladerdeeg en bedek het oppervlak met de rest saus bechamel.
- Bestrooi het oppervlak met Parmezaanse kaas is broodkruimels.
- Bak in een statische oven a 180° voor 40 minuten.
- Haal uit de oven en serveer warm!
Tips
Als u weinig tijd heeft en u wilt de voorbereidingstijd verkorten, dan kunt u ook gebruik maken van de bechamel al klaar. Het is echter gemakkelijk en goedkoop om deze saus thuis te maken en zal zeker gezonder en smakelijker zijn. We raden je aan om het voor te bereiden volgens de onze tips om een gladde en delicate saus te krijgen die je voor veel andere recepten kunt gebruiken. Klik hier om alle geheimen van te ontdekken bechamelsaus!
Witte lasagne met courgette en champignons
