De zomer is het seizoen van eerste vruchten. Verse en kleurrijke groenten, rijk aan vitamines en voedingsstoffen om op duizend manieren te koken. Maar hoe kun je niet alleen in de zomer, maar ook in de winter van deze goedheid genieten? In deze stapsgewijze handleiding leggen we uit hoe u de verse sperziebonen tot 6 maanden in de vriezer in handige zakjes voor één portie om indien nodig te consumeren.
Procedure voor het bewaren van verse sperziebonen
- Grondig wassen i groene bonen zorg ervoor dat alle onzuiverheden worden verwijderd.
- Eens zullen ze goed zijn gewassen leg ze op een schone doek en laat drogen.
- Kruis aan de uiteinden met de hand of met behulp van een mes.
- Breng in een grote pan rijkelijk aan de kook water. Giet de sperziebonen erbij en kook voor 2/3 minuten. Als de sperziebonen dik zijn en vlezig laat het maximaal 3 minuten koken, als het eerder zou moeten zijn loopt af halveer de kooktijd en verminder het tot anderhalve minuut.
- Na het korte koken afvoeren de sperziebonen en doe ze in een pan met water heel verkoudheid.
- Laten staan Kalmeer nog 2/3 minuten en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Leg ze op een schone theedoek en laat staan drogen volledig.
- Als ze helemaal droog zijn plaats je ze voorzichtig in Tassen door het in te vriezen en de hoeveelheid naar behoefte te doseren. Opgeslagen in diepvries tot 6 maanden vanaf de datum van voorbereiding.
Tips Bewaar verse sperziebonen
Naast de opbergmethode die we in dit artikel hebben uitgelegd, kun je ook kiezen voor andere oplossingen. Bijvoorbeeld sperziebonen, eenmaal gewassen, licht geblancheerd in water en gedroogd, sperziebonen kunnen vacuüm worden verpakt, met behulp van speciale zakken en een machine die lucht elimineert. Zorg ervoor dat u het vacuüm verpakken correct uitvoert, om te voorkomen dat er lucht in de zak blijft en vooral de sperziebonen goed droogt voordat u ze in de zak doet. Een andere conserveringsmethode kan zijn om ze in een pot in olie te doen. Dus als de sperziebonen worden geconsumeerd, behouden ze hun knapperigheid. Met een vergelijkbare procedure kunnen ze worden bewaard ook gebeitst. Zo behouden de sperziebonen hun felgroene kleur en zijn ze knapperig en stevig.
Bewaar foto's en afbeeldingen van verse sperziebonen
