De tiramisu het is een van de meest populaire desserts in Italië en in het buitenland! Een zachte mascarponecrème en verse eieren maken dit dessert tot een van de meest geprezen en gerepliceerde door banketbakkers over de hele wereld! De verse en heerlijke versie die we in dit recept voorstellen, is gemakkelijk te maken, het doet je eraan denken cheesecake en zijn zonder eieren! Geschikt voor jong en oud, het is het ideale frisse en delicate dessert dat je gezelschap zal houden op je warme zomeravonden!
Tiramisu cheesecake proces
- Voeg voor een knapperige bodem de koekjes gedroogde cacao in een mixer en reduceer ze tot poeder.
- Als ze goed verkruimeld zijn, voeg je de boter gesmolten.
- Los de op boter op laag vuur, vermijd frituren.
- Overdracht i koekjes verkruimel in een grote kom en voeg de boter gesmolten en twee eetlepels koffie uitgedrukt.
- Meng tot je een compacte massa hebt verkregen en giet het in een open cirkelvorm (of in een aluminium schijf) en egaliseer de randen en het oppervlak. Laten staan rust uit in de koelkast voor 1 uur of totdat het goed gestold is.
- Bereid ondertussen de vulling door de room met elektrische zwepen. Zodra de room stevig is, zet u deze in de koelkast voor 15 minuten en vertrek verharden.
- Voeg in een andere kom de mascarpone kaas, de smeerbare kaas en het suiker naar de sluier. Klop tot het mengsel glad en luchtig is.
- Neem een deel van de room en voeg de cacao bitter en een eetlepel koffie uitgedrukt. Roer om de cacao- en koffieroomlaag te verkrijgen.
- Zodra u de cacao- en koffieroom hebt verkregen, plaatst u deze tot gebruik in de koelkast.
- Nadat de biscuitbodem in de koelkast heeft gezeten, maak je een eerste laag met room met mascarpone.
- Natte goden savoiardi koekjes in een kleine koffie en maak de middelste laag.
- Bedek het oppervlak met i savoiardi koekjes gelijkmatig.
- Bedek de lange vingers met een laagje room met cacao.
- Giet met behulp van een theelepel de room van hazelnoten en bedek met de laatste laag mascarponecrème.
- Sluit de randen goed af en maak met de achterkant van een theelepel kleine plukjes op het oppervlak om te decoreren.
- Laat het minimaal in de koelkast staan 3 uur en voor het opdienen besprenkelen met cacao bitter.
Tips voor cheesecake tiramisu
Deze hebzuchtige versie van de cheesecake het kan ook worden gemaakt door de lange vingers te vervangen door klassiekers Koekjes of met koekjes gevuld met chocoladeschilfers. Wat betreft de mascarpone-crème, misschien heeft u er de voorkeur aan Smeerbare room met kaas en ricotta kaas vers.
Tiramisu cheesecake foto's en afbeeldingen
