Geurig en smakelijk i Boterhammen Bij olijven ze zijn een uitstekend alternatief voor traditioneel brood. U kunt genieten van vul ze met sauzen of vleeswaren drink een rijk buffet of a voorafje in gezelschap en om de tweede te begeleiden om uw maaltijd meer te maken voedzaam ed uitnodigend. Met meel volkoren en een lange rijstijd kan meerdere dagen worden bewaard met behoud van hun zachtheid. Laten we samen kijken hoe je ze kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Procedure voor sandwiches met olijven
- Giet in een grote kom de volkoren bloem het grondig zeven.
- Toegetreden tot de meel de gist droog en voeg een theelepel suiker zuurdesem te bevorderen.
- Voeg het lauwe water toeolie- Evo en meng snel.
- Mix de meel en de gist en voeg geleidelijk de toewater en deolie- mengen met een vork vanuit het midden.
- Nadat alle vloeistoffen zijn gemengd, kneed het deeg krachtig en vorm een blok glad en niet plakkerig.
- Doe het in een grote kom en schenk er een klein beetje meel om te voorkomen dat het te veel plakt tijdens het rijzen.
- Dek af met huishoudfolie en sluit de randen goed af en laat omhoog stoten op een warme plaats bedekt met een schone doek.
- Laat rijzen tot het volume verdubbeld is. Giet het deeg heel voorzichtig op de bakplaat, maak een paar vouwen om het te verstevigen rijsmiddel en laat het rusten tot het in volume verdubbeld is.
- Leg na het tweede rijzen de pasta op een bladerdeeg bord bestrooid met bloem.
- ontpit de groene olijven en snijd ze in kleine stukjes.
Neem een stuk deeg en druk het licht aan met bebloemde handen en spreid het uit. Voeg een handvol toe olijven en kneed snel.
- Blijf kneden en vorm een cilinder best vaak. Met de hulp van een tarot verdeel het deeg in stukken van ca 15 gram elk.
- Vorm gladde en uniforme broodballen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. repareren boterhammen Bij olijven goed verdeeld en zet in de oven uit a omhoog stoten Voor anderen 30 minuten. Na de rijstijd bakken in een statische oven 180° voor 25 minuten.
- Haal uit de oven en serveer nog heet!
Olijven broodjes tips
Als dit recept je eetlust heeft gewekt, waarom probeer je dan niet hun geur mettoevoeging van gedroogde tomaten en ansjovis; als je zelfs de kleintjes wilt plezieren, probeer dan ingrediënten te gebruiken zoals: worstjes of de gesneden. Alla meel integraal kan je vervangen die van haver of ai 5 granen en voor wie liever een zachter en beter verteerbaar deeg verkiest, is rijstmeel het beste alternatief!
Olijfbroodjes foto's en afbeeldingen
