✅ Chocolade dumplings

hebzuchtig Fagottini van briochedeg gevuld met veel goede room chocola donker! Uitstekend voor het ontbijt, vergezeld van een goede latte, geeft je de juiste energie om de dag te beginnen. Bereid ze voor op de snack om mee naar school te nemen van uw kinderen, of voor de breken middag tijdens de studie, zullen ze zoveel goeds niet kunnen weerstaan! Vandaag bieden we u dit genot bereid met een kruimelig gebak en licht met een hart van heerlijke chocolade: je moet gewoon aan de slag!

Verwerkte chocolade dumplings

Voordat u met de procedure begint, raden we u aan de: stijgen. Met dit proces kunt u zeer zachte brioches verkrijgen die zelfs meerdere dagen geurig blijven.
Combineer in een kom 100 gram van meel, de gist droog, 1 theelepel van suiker is 100 ml van water lauw.
Meng alle ingrediënten snel met een lepel of een garde en zorg ervoor dat het deeg glad en zonder klontjes.
Als je geen luchtdichte container hebt met een specifiek deksel om te rijzen, kun je de kom afdekken met film voor voedsel en zorg ervoor dat u de randen goed afsluit.
Zodra de stijgen het volume heeft verdrievoudigd, kunt u doorgaan met het mengen van de Brioches.
Zeef in een hoge kom het resterende deel van meel.
Sluit je aan bij de stijgen.
Voeg geleidelijk alle andere ingrediënten toe en begin mengen met een lepel.
Dit kan je ook doen met de hand of met een planetair met behulp van het haakgereedschap. Sluit je aan bij de eieren en blijf mixen.
Voeg als het deeg geen klontjes meer heeft de boter zalf en verder kneden.
Zodra de blok klaar is, doe het in de kom en bestrooi de bodem met een beetje bloem om te voorkomen dat het tijdens het rijzen plakt. Laten staan omhoog stoten voor ongeveer 3 uur of totdat het zijn volume tenminste verdubbeld heeft.
Als het deeg goed opgezwollen is e gezuurd ga verder met het maken van de brioches.
Stort het deeg op het licht met bloem bestoven werkvlak.
Rol het deeg met behulp van een deegroller uit tot een dunne lap van ongeveer 1 centimeter.
Maak rechthoeken van 10 × 15 centimeter en verdeel de chocoladeroom in het midden.
Sluit de flappen vanaf de twee uiteinden en overlap ze door licht met uw vingertoppen te drukken. Verzegel de randen van de boven- en onderkant door ze om zich heen te wikkelen en versier met de tanden van een vork.
Leg de bundels op een met bakpapier beklede bakplaat en laat omhoog stoten in de oven uitgeschakeld voor 30 minuten. Borstel met een beetje dooier gemengd met een theelepel melk en bak in de oven geventileerd voor 15 minuten naar 170°.
Haal uit de oven en schik op een serveerschaal. Eet smakelijk!

Chocolade dumplings tips

Onze bundels ze zijn heerlijk met chocolade maar kunnen ook met jam worden bereid marmelade, room banketbakker e fruit in stukken; voor decoratie in plaats van poedersuiker, afhankelijk van de vulling, kunt u gebruiken Lieve schat of glazuur gecarameliseerd. Geniet van deze verwennerij naar keuze!