De pruimencake is een zeer zacht en delicaat dessert aangeduid voor de ontbijt of voor één tussendoortje hebzuchtig voor jong en oud. In deze versie de zachtheid en het is verbeterd lichte textuur, en ja voegt toe de goedheid van donkere chocolade waardoor het onweerstaanbaar en ongelooflijk geurig is. Een makkelijk en lekker toetje zonder Toevoeging van dik… geloof je het niet? Volg ons recept stap voor stap en je zult het geheime ingrediënt ontdekken waardoor je er zonder veel spijt van zult genieten!
Waterpruimencakeproces met donkere chocolade
- In twee aparte goed schoongemaakte kommen i dooiers geef het eiwitten zorg ervoor dat u geen sporen van schelpen of andere resten laat vallen, vooral niet in de open lucht.
- Met de hulp van een klop elektrische montage de eiwitten als de sneeuw stil is en halverwege de helft van de suiker gegranuleerd in de doses. Ga door met het monteren van een sneeuw stevig totdat je er een krijgt Meringue en bewaar tot gebruik in de koelkast.
- Klop in een andere kom de dooiers met de rest van de suiker en klop met de elektrische garde tot ze wit en schuimig worden.
- Voeg geleidelijk toe en zonder ooit te stoppen met mengen, deheet water. Laat het naar beneden stromen en blijf kloppen tot het deeg vloeibaar, dik en glad is geworden en er belletjes op het oppervlak verschijnen.
- Word geleidelijk lid van de meel en de gist dat je eerder hebt gezeefd en alles hebt opgenomen tot het volledig is opgenomen.
- Giet het mengsel in een grotere kom om de eiwitten.
- Haal ze uit de koelkast eiwitten klop ze stijf en voeg ze voorzichtig toe aan het mengsel. Zorg ervoor dat u met roterende bewegingen van onder naar boven de blanken opneemt zonder ze uit elkaar te halen.
- Hak de donkere chocolade of voeg wat bladerdeegdruppels toe en meng voorzichtig.
- Als je het mengsel hebt, controleer dan of de chocola volledig is opgenomen.
- Boter en bebloem een broodvorm.
- Giet het mengsel in de bakplaat en laat minimaal 7 centimeter van de rand om het rijzen te vergemakkelijken en te voorkomen dat het eruit komt tijdens het koken. Bak in de oven geventileerd naar 160° voor 45 minuten.
- Verwijder de pruimentaart, laat het afkoelen en eenmaal klaar, haal het uit de vorm en serveer op een serveerschaal bestrooid met poedersuiker.
Plumcake nieuwsgierigheid
Wat we tegenwoordig kennen als een pruimentaart, eigenlijk werd geboren in Duitsland met de naam Pflaumenkuchen; aanvankelijk bevatte het het gebruik van pruimen in de ingrediënten, en het was een recept dat meer op een taart leek. Hierop volgend het ontwikkelt zich in Angelsaksische landen zoals Pound Cake omdat het recept een pond van alle ingrediënten bevatte. Wat we vandaag bedoelen is een pluizig zoet van rechthoekige vormen dat leent zich voor tal van vullingen, het is geen toeval dat er ook zoute pruimenkoeken zijn: je moet er gewoon van genieten!
Tips voor waterpruimentaart
Dit pruimentaart met een zeer delicate smaak, het leent zich voor velen combinaties: je kunt het serveren met een potje lichte yoghurt of met een mooie besmeurd met ijs. Een ander heerlijk idee is om een plakje te begeleiden met rum en stukjes chocola pure chocolade of heerlijk vers fruit. In plaats van poedersuiker te bestrooien, kun je: bedek het met glazuur met pure of melkchocolade, om thuis te bereiden, of daarmee klaar in vijf minuten om au bain-marie te smelten.
Waterpruimencake met pure chocolade
