✅ Zachte donut als ontbijt

Weinig ingrediënten, vers en geurig om dit te maken Zachte donut geschikt voor een snack of voor het ontbijt. Zoveel eenvoud … alles om te bijten!

Zachte donutprocedure voor het ontbijt

In twee goed schoongemaakte kommen die vrij zijn van onzuiverheden, scheidt u de dooiers geef het eiwitten zorg ervoor dat er geen schaalresten in beide kommen zitten.
Monteer met behulp van een elektrische mixer de eiwitten naar sneeuw stevig en bewaar in de koelkast om uit te harden tot gebruik.
Voeg in een andere kom de dooiers en het suiker gegranuleerd en begin te kloppen tot ze wit en schuimig worden.
Als ze een gladde consistentie hebben bereikt en de suiker goed is opgelost, voeg dan de melk lauw en deolie- van zaden en blijf mengen voor ongeveer 10 minuten.
Als het mengsel goed opgezwollen is, voeg je het toe Pel geraspt van citroen.
Zeef in een grotere kom de meel, de zetmeel van aardappelen en de gist voor snoep.
Word geleidelijk lid van de meel en ga zo door mengen.
Doe het mengsel over in een grotere kom en als je blijft mixen krijg je een deeg glad, schuimend en vrij van klontjes.
Trek de eiwitten uit de koelkast zodat ze stevig zijn en voeg ze toe aan het eiermengsel. Meng ze voorzichtig met een spatel met bewegingen van onder naar boven om demontage te voorkomen.
U moet een glad en helder deeg krijgen dat luchtbellen op het oppervlak veroorzaakt.
Breng het deeg over in een dood gaan voor snoep. Als je die gebruikt in aluminium vergeet niet om de vorm in te vetten en te bestuiven. Als u daarentegen kiest voor die in siliconen het is niet nodig om ze in te vetten, maar het wordt aanbevolen om de vorm op een stevig ovenoppervlak te plaatsen om onaangename deeglekken tijdens het koken te voorkomen.
Bak in een geventileerde oven voor 45 minuten naar 170°.
Als het is afgekoeld, uit de vorm halen en serveren afgestoft met poedersuiker.

Zachte donut voor nieuwsgierigheid bij het ontbijt

Niet iedereen weet dat de erg beroemd Donut, links Amerikaanse donuts die we zowel eenvoudig als geglazuurd kunnen vinden, eigenlijk ze zijn niet in de Verenigde Staten geboren. Nou ja, wat kan worden beschouwd als bijna een icoon van de culinaire traditie van sterren en strepen, is in plaats daarvan niets meer dan iets dat geïmporteerd is. En waar kwamen deze donuts vandaan om zo sterk wortel te schieten in de Amerikaanse cultuur? Niets minder dan uit Nederland. In feite leert de geschiedenis ons dat er al in de negentiende eeuw was wat we kunnen beschouwen als de voorouder van de donut van vandaag in het land van de tulpen. Zijn naam was: olykoek. Dit waren kleine balletjes gebakken in reuzel (varkensvet). Nederlandse ontdekkingsreizigers die in Amerika aankwamen, brachten ook dit dessert mee, die geleidelijk veranderde totdat het de vorm bereikte die we vandaag kennen. De overgang van een bolvorm naar de huidige met gat is het werk van Hansen Gregory, marinekapitein van New England, die in 1847 de verlichting had om het deeg in het midden te boren, om een gelijkmatige en snellere bereiding mogelijk te maken. En vanaf hier kwam de nieuwe vorm van de donut, die toen naar ons toe kwam.