De lasagne Bij aubergine ik ben een eerste gang gemaakt met eierpastavellen, lekker en smakelijk. Makkelijk te bereiden, een goed idee voor een diner of lunch met familie of vrienden. Origineel, gestroomlijnd en beslist onweerstaanbaar, zijn een uitstekend alternatief voor de klassieke Bolognese lasagne en verschillen vooral van de klassieke aubergine parmigiana. Een perfecte combinatie van eierbladerdeeg, dat een fluweelzachte smaak aan het gehemelte geeft, en aubergines die een van de meest veelzijdige en beste producten van de aarde vertegenwoordigen om aan tafel te presenteren.
Lasagne met aubergine procedure
- Voeg in een pan deolie- Evo en als het eenmaal heet is, voeg je het toe ui wit in julienne reepjes gesneden. Bereid een lichte sauté en als de ui goudbruin is, voeg je deze toe saus van tomaat.
- Wanneer de uien zal gouden zijn toegetreden tot de tomaat. Je kunt gepelde tomaten gebruiken die door een groentemolen zijn gehaald of een kant-en-klare tomatensaus. Aanpassen van zout en voeg de blaadjes van toe basilicum vers.
- Was de aubergine en knip ze aan de uiteinden af.
- Snijd ze in ringen dun en schik ze in een kom voordat u ze frituurt.
- Verwarm in een pan deolie- van zaden en ga verder met frituren. De aubergine ze moeten gelijkmatig bruin zijn. Giet af en laat drogen op absorberend papier.
- Zodra alle ingrediënten klaar zijn, begint u met het monteren van de lasagne. Bestrooi de bodem van een rechthoekige pan met twee eetlepels tomatensaus.
- Leg de bladerdeeg lasagne en ga verder met de volgende laag kruiden.
- Bedek met een sluier van saus en repareer de aubergine naast elkaar om het hele oppervlak te bedekken.
- Gevuld met Parmezaanse kaas is mozzarella kaas en ga verder met de volgende laag.
- Voltooi de lasagne met de rest van de ingrediënten.
- Vul de laatste laag en voeg wat toe bladeren van basilicum vers.
- Sluit af met de laatste laag en bedek met het resterende deel van de tomatensaus en bestrooi met Parmezaanse kaas. inbakken oven statisch 180° voor 25 minuten of totdat het oppervlak er lekker knapperig uitziet.
- Haal uit de oven en geniet van warm!
Lasagne met aubergine curiosa
Een van de hoofdingrediënten van dit gerecht is ongetwijfeld de aubergine. Het is dat element dat een variabele aan dit gerecht geeft, waardoor het anders is dan de andere. Maar niet iedereen weet dat de aubergine heeft veel heilzame eigenschappen. Dankzij de grote hoeveelheid water die erin aanwezig is, heeft de aubergine een groot drainerend vermogen en biedt het ons lichaam de vitamines van groep A, B en C. Aubergines hebben ook een grote antioxiderende kracht, zijn rijk aan vezels en minerale zouten zoals kalium, de magnesium en de fosfor. Deze vrucht van de aarde maakt deel uit van een plant van de Solanaceae-familie en voert ons terug naar India en China, juist in die zeer hete gebieden. Om deze reden wordt hij in Italië vooral in het zuiden verbouwd. In de natuur zijn er veel soorten aubergine dat ze verschillen hoofdzakelijk voor de vorm die langwerpig, ovaal of rond kan zijn, en voor de kleur die varieert van licht lila tot diep paars.
Lasagne met aubergine foto's en afbeeldingen
