✅ Muffins zonder boter

Heb je ooit gedacht dat je goden kon maken? muffin zacht en smakelijk zonder gebruik van dik? In dit voortreffelijke recept bieden we je een versie aan licht van het bekende snoepje dat het meest geliefd is bij kinderen en geschikt voor het ontbijt in drie verschillende smaakvolle varianten. Het ingrediënt geheim voor zoveel zachtheid? Ontdek het in het stap-voor-stap recept!

Muffinmethode zonder boter

In twee goed gereinigde en residuvrije kommen, zorgvuldig gescheiden i dooiers geef het eiwitten, ervoor te zorgen dat er geen resten van schelpen zijn, vooral in de open lucht.
Monteer de eiwitten naar sneeuw zeer stevig door toevoeging van 3 eetlepels suiker aftrekken van het totaal voorgesteld in de doses.
Monteer de dooiers met het resterende bedrag van suiker en roer het mengsel met de elektrische garde totdat het wit, gezwollen en schuimig wordt. Sluit de kom af met een deksel of aluminiumfolie en zet tot gebruik in de koelkast.
Voeg nu het ingrediënt toe geheim waardoor het deeg zacht wordt tijdens het koken. Giet in een stroompje en zonder ooit te stoppen met kloppen van dekokend water. Blijf het deeg bewerken totdat het vloeibaar wordt en er kleine belletjes op het oppervlak verschijnen.
Voeg, als het mengsel glad en luchtig is, geleidelijk de meel gezeefd, de vanilline,de gist en meng voorzichtig.
eens alle meel je krijgt een helder en glanzend mengsel. Het moet aan de randen gezwollen zijn en als alle bloem is opgenomen, moeten er bellen op het oppervlak verschijnen om de juiste verwerking te bevestigen.
Haal ze uit de koelkast eiwitten gemonteerd op sneeuw en voeg ze voorzichtig toe aan het mengsel. Het wordt aanbevolen om de eiwitten op te nemen met een gladde spatel of lepel, waarbij u voorzichtig van onder naar boven beweegt om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
Zodra de eiwitten ze zullen goed geïntegreerd zijn met het deeg, verdeel het in drie verschillende kommen waar u zich bij de . voegt perziken, ik bosbessen en de druppels van donkere chocolade.
Wassen bosbessen en droog ze. Snijd de grotere doormidden en laat de kleinere heel. Meng snel en begin met het gieten van het deeg in papieren bekers van de gewenste grootte.
Was de perziken, schil en snijd in kleine stukjes die je aan het deeg toevoegt. Meng en giet in papieren bekers.
Werk af met het derde deeg door de druppels chocola en vul de andere kopjes met een handvol druppels om het oppervlak te versieren.
Bak een 160° in een heteluchtoven voor 35 minuten. Haal ze uit de oven en bestrooi ze, zodra ze zijn afgekoeld, met poedersuiker en serveer.

Muffin advies

Voorbij de beroemde druppels van chocola je kunt gebruiken vlokken direct van de reep van uw keuze geschraapt, het belangrijkste is om het altijd te gebruiken verse ingredienten vooral voor eieren. In dit recept hebben we bosbessen en perziken gebruikt, maar je kunt zoveel als je wilt om te experimenteren andere heerlijke combinaties zoals aardbeien en kersen, of kiwi en frambozen en bedek ze nog steeds met heerlijke vla om vers seizoensfruit toe te voegen.

Muffin-conservering

Deze lekkernijen blijven geurig als: bewaard gebleven in het bijzonder container maximaal gesloten 4 dagen; het gekookte deeg kan worden ingevroren en indien nodig worden geconsumeerd door het eerst 2/3 minuten in de oven te verwarmen.