Zacht en geurig Lekkere sandwiches met bacon en pecorino ze zullen op uw tafels worden opgepikt. EEN brood deeg klassieker verrijkt met de delicatesse van Evo-olie maakt ze nog meerzacht en geurig en dankzij voorkeur initial kan zelfs meerdere dagen in luchtdichte containers worden bewaard, waarbij al hun zachtheid intact blijft. Ideaal voor lunch of diner, ze zijn de perfecte combinatie om de tafels te verrijken met kleurrijke verjaardagsfeestjes of lekkere aperitieven samen. De sterke smaak van spek gecombineerd met de levendige smaak van de pecorino romano zullen deze broodjes nog lekkerder en lekkerder maken. Laten we eens kijken hoe je ze kunt maken in dit stapsgewijze recept!
Proces van hartige sandwiches met bacon en pecorino
- Begin eerst met het voorbereiden van de pasta voor deboterhammen het realiseren van de voorkeur. Combineer 100 grammeel gezeefd genomen van het totaal, de droge gist en drop flush 100 ml warm water.
- Meng krachtig met een vork zodat alle ingrediënten goed uitkomen samengevoegd tussen hen.
- Laat de voorkeur voor ongeveer 1 uur of tot het zijn volume verdubbeld heeft in een kom afgedekt met huishoudfolie of in een speciale bak met deksel gedurende een optimaal rijzen.
- Zodra de rijzende tijd en het oppervlak zal bedekt lijken met bubbels, je kunt beginnen met het deeg.
- Combineer de rest in een grotere kom meel zorg ervoor om het fijn te zeven en plaats de voorkeur eerder verkregen. Giet geleidelijk het resterende deel van warm water en meng met roterende bewegingen, beginnend vanuit het midden en proberend verzamelen alle bloem in het deeg.
- Voeg de . toeextra vergine olijfolie en altijd blijven mixen, vorm een glad en klontervrij deeg.
- Giet het op de bladerdeegplank bestrooid met meel en blijf met de hand kneden totdat het is glad en elastisch en dat zal niet meer zijn kleverig.
- Maak voordat je verder gaat met het rijzen wat plooien aan het deeg om het te versterken, pirlatelo snel en plaats het in een kom.
- Bestrooi de kom met een beetje extra vergine olijfolie en laat staan tot verdubbeling van het volumeis.
- Dek af met huishoudfolie en een schone doek en laat rust op een warme plaats en beschut tegen tocht.
- Na de rijstijd (het duurt ongeveer 2 uur) giet het deeg op een bladerdeegplank en begin het snel te kneden met behulp van een tarot.
- Verdeel het deeg en giet de pecorino kaas en de spek.
- Voeg met een paar deegslagen de vulling toe en vorm een cilinder waaruit je balletjes krijgt van ongeveer 50 gram per stuk.
- Zodra u de vorm van alle sandwiches hebt gekregen, plaatst u ze op een lekbak bedekt met bakpapier en laat het rusten totdat het volume verdubbeld is (dit duurt ongeveer een uur).
- Zodra ze goed zijn opgestaan, zet u de oven in statische modus a 180° en kook de broodjes voor ongeveer 15 minuten of totdat ze goudbruin zijn aan de oppervlakte. Bestrijk elk broodje zodra ze gebakken zijn met een beetje extra vergine olijfolie en geniet ervan!
alternatieve ideeën
Als je het leuk vindt om de handen in het deeg en je bent een liefhebber van gezuurde producten, je kunt de smaak van deze broodjes naar wens variëren. Dit deeg snel en snel stelt u in staat om een product te krijgen veelzijdig en lekker met een paar simpele ingrediënten en tegen lage kosten. Als u indruk wilt maken op uw gasten, zelfs de meest veeleisende of vegetariërs, je kunt vleeswaren vervangen met wat groenten. We raden je aan om koken snel binnen kookpan of op raster de groenten die je lekker vindt (courgettes, aubergines, paprika's of tomaten), laat ze drogen op absorberend papier en voeg ze toe aan het deeg. Zorg dat ze altijd lekker droog zijn vermijden dat de aanwezigheid van water kan compromissen sluiten niet alleen de rijsmiddel maar ook de geur en de algehele zachtheid van het deeg.
Bacon en pecorino sandwiches foto's en afbeeldingenino
