Een kruimeldeeg geurig en kruimelig het is een heerlijke vulling! DE Koekjes koe oog Ik ben een klassieker van thee gebak en ze zijn uitstekend geschikt als ontbijt, als tussendoortje of als lekker tussendoortje gedurende de dag! Heel simpel om te maken ze kunnen ook meerdere dagen worden bewaard, als zorgvuldig opgeborgen in blikken dozen goed afgesloten om de geur te garanderen. Laten we eens kijken hoe we dit samen kunnen bereiden hebberig dessert in dit stap voor stap recept!
Ox-eye koekjesproces
- Begin met voorbereiden Het gebakje. Maak het werkoppervlak goed schoon, giet de meel, zie suiker, de zout is door elkaar. Maak de fontein en maak met je vingertoppen een gat in het midden en giet deheel ei en de vanille.
- Voeg de . toe koude boter snijden in kleine stukjes en begin met kneden.
- In eerste instantie moet het een pasta zijn die er op lijkt zandstralen, de boter zal moeten smelten volledig tijdens de verwerking met de warmte van je handen.
- Kneden voorzichtig totdat het deeg een consistentie heeft bereikt zacht, glad is compact.
- Vorm een blok, wikkel het in huishoudfolie en laat rust in de koelkast voor 30 minuten bedekt met een schone katoenen doek.
- Na de tijd van rust uit in de koelkast moet het doormidden snijden van het zanddeeg een consistentie hebben zacht maar compact.
- Genomen van blok kruimeldeeg een voldoende hoeveelheid om de eerste uit te kunnen rollen bladeren. Rol het deeg met behulp van een deegroller krachtig uit tot je er een krijgt 1/2 centimeter dik.
- Rol het deeg uit en met de hulp van een gebak ringen of een koekjes uitsteker maak de ronde vormen, waarvan één met een gat in het midden dat, eenmaal overlapt, zal dienen om de te leggen gevuld.
- Giet op de basisschijf een theelepel hazelnootcrème.
- Nat met weinig water de randen om de pastaring beter te laten hechten om e . te bedekken verzegeld lichte druk uitoefenen met uw vingertoppen.
- Voltooi dezelfde bewerking ook met de anderen koekjes en gevuld zoals je wilt, met room of met jam.
- Voltooi de voorbereiding van alles koekjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in geventileerde oven naar 170° voor 15/17 minuten of totdat ze gezond zijn verguld.
- Eenmaal gekookt, gebakken, laat afkoelen en serveer a tussendoortje of een Ontbijt!
Oxeye koekjes nieuwsgierigheid
Deze heerlijke gebakjes nu wijdverbreid in heel Italië zijn onvermijdelijk in de etalages van banketbakkers en kunnen worden gevuld met chocolade crème of geparfumeerd jam. Het is een van de basisvoorbereidingen gebak en zijn uitsluitend gemaakt met de traditionele kruimeldeeg.
De naam herinnert ongetwijfeld aan de vorm van deei gekookt "in de roos", Maar het lijkt erop dat ze in sommige delen van Italië worden genoemd"Monelli-koekjes“En zelfs in Zuid-Tirol, naast het feit dat ze een klassieker van alpengebakjes zijn, worden ze "Spitzbuben"Wat in het Duits betekent"stoute kinderen“!
Foto's en afbeeldingen van rooskleurige cookies
